5 Makanan Khas NTB yang Wajib Dicoba saat Wisata Kuliner

Makanan khas NTB. (Foto hanya ilustrasi, bukan tempat yang sebenarnya). Sumber : Pixabay/loilamtan.

Terdapat banyak makanan khas NTB yang bisa dicoba oleh wisatawan yang gemar berburu kuliner. Kuliner di Pulau Seribu Masjid ini terkenal kaya akan rempah serta didominasi rasa pedas dan gurih.

Tentu ketika sedang berada di NTB tidak boleh melewatkan kesempatan ini. Terlebih rasa makanan yang didapatkan akan lebih autentik karena dimasak langsung oleh warga lokal.

Makanan Khas NTB yang Wajib Dicoba Wisatawan

instagram embed

Sama seperti di daerah lain, makanan khas NTB juga merupakan cita rasa lokal yang sudah diwariskan secara turun temurun. Dalam pengolahannya, teknik dan bahan-bahan tetap dipertahankan untuk mendapatkan cita rasa asli.

Berikut 5 makanan khas yang wajib dicoba oleh wisatawan saat sedang berlibur ke wilayah NTB.

1. Ayam Taliwang

Ayam taliwang merupakan hidangan favorit yang tidak boleh dilewatkan saat sedang berada di NTB. Terbuat dari ayam kampung muda, yang dicampur dengan berbagai rempah seperti kunyit, sereh dan kemiri. Olahan ayam akan disajikan dengan sambal plecing.

Dikutip dari laman instagram Dinas Pariwisata Kabupaten NTB, @lomboksumbawa.go, UNESCO telah menetapkan ayam taliwang sebagai salah satu warisan budaya takbenda di NTB pada tahun 2021.

2. Sate Bulayak

Sate ini merupakan makanan khas suku Sasak di Pulau Lombok. Sate berbahan jeroan atau daging sapi ini disajikan dengan bumbu kacang yang sudah dimasak bersama santan.

Sate ini disajikan dengan lontong bulayak, yakni lontong yang dibungkus dengan daun nira muda.

3. Beberuk Terong

Olahan terong ini memiliki cita rasa pedas dan segar. Makanan ini terbuat dari campuran terong, tomat, kacang panjang, cabai dan berbagai rempah lainnya. Biasanya beberuk terong dimakan sebagai pelengkap makanan laut atau ayam taliwang.

4. Nasi Balap Puyung

Rekomendasi kuliner NTB selanjutnya yang harus dicoba adalah nasi balap Puyung. Disebut sebagai nasi balap karena biasanya disajikan dengan cepat. Nasi ini diketahui berasal dari desa Puyung, Lombok Tengah.

Saat memesan nasi balap Puyung, maka pengunjung akan mendapatkan nasi putih bersama berbagai kondimen seperti abon, kacang kedelai goreng, suwiran ayam goreng, dan kacang panjang tumis.

5. Dodol Rumput Laut

Bila biasanya rumput laut diolah menjadi sup atau urap, di NTB justru diolah menjadi camilan manis, dodol. Makanan berbahan dasar tepung rumput laut ini biasanya dicampur dengan sayuran dan potongan buah segar.

Baca Juga : 5 Pulau Terindah di NTB, Panoramanya Bak Kepingan Surga

5 Makanan khas NTB tersebut bisa dengan mudah ditemukan saat wisatawan berlibur ke sana. Mintalah rekomendasi dari warga lokal agar mendapatkan tujuan tempat makan yang tepat. (MFR).