5 Makanan Khas Pekanbaru yang Siap Menggoyang Lidah

Makanan Khas Pekanbaru (Foto hanya ilustrasi, bukan makahan khas sebenarnya) Sumber: unsplash/ Hanxiao

Ada beberapa makanan khas Pekanbaru yang wajib dicoba karena cita rasanya yang nikmat. Siapa pun yang mencobanya pasti dibuat ketagihan dan tidak bisa berhenti menggoyang lidah.

Racikan bumbu rempah khas Pekanbaru yang berbeda dengan masakan di Jawa, membuat lidah merasakan sensasi berbeda saat mengunyah. Makanan dari daerah tersebut yang paling kaya rempah adalah soto Pekanbaru dan ada pula mi sagu.

Mengenal Aneka Ragam Makanan Khas Pekanbaru

Makanan Khas Pekanbaru (Foto hanya ilustrasi, bukan makahan khas sebenarnya) Sumber: unsplash/ Veronika FitArt

Mengutip dari Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Pekanbaru oleh Miftah Sanaji (2013:4), Pekanbaru tidak kalah dengan daerah- daerah lain. Ada sejumlah makanan khas dari kota ini, seperti nasi goreng selais, dendeng batokok, sop tunjang, mi sagu dan soto Pekanbaru dan sebagainya.

Berikut ini makanan khas Pekanbaru yang cita rasanya nikmat menggoda. Sayang jika tidak mencicipinya selama di sana.

1. Nasi Goreng Selais

Menu nasi goreng ini adalah padu padan nasi dengan daging ikan selais yang banyak ditemukan di sungai-sungai di Pekanbaru. Rasanya gurih, terasa daging ikannya karena cara memasaknya dilakukan dengan menghancurkan daging ikan selais terlebih dahulu sebelum nasi digoreng di atas wajan.

2. Dendeng Batokok

Dendeng batokok adalah olahan menu dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar. Cara memasaknya dengan dipukul sampai pipih kemudian dimasak hingga matang dengan bumbu tertentu. Penyajiannya dihidangkan dengan irisan cabai hijau.

3. Sup Tunjang

Sup tunjang adalah olahan sup yang berisi tulang kaki sapi lengkap dengan sumsumnya. Cita rasanya begitu gurih dengan bumbu rempah-rempah yang terasa di lidah. Penyajiannya disajikan dalam keadaan hangat dengan taburan bawang goreng.

4. Mi Sagu

Mi sagu banyak ditemukan di Pekanbaru dengan karakteristiknya yang kenyal, ukuran mi lebih besar serta warnanya agak bening atau transparan. Semangkuk mi sagu biasanya disajikan bersama tambahan ikan teri yang rasanya sangat khas.

5. Soto Pekanbaru

Soto Pekanbaru sangat nikmat karena dibuat dengan menggunakan 20 komposisi seperti daging sapi, garam, daun bawang, bawang putih, daun seledri, daun salam, santan, jahe, bawang bombai, kunyit, kecap manis, cengkeh, ketumbar, bawang merah, serai, jeruk nipis, pala, kemiri hingga tomat.

Baca juga: 5 Tempat Wisata di Pekanbaru yang Lagi Hits 2024

Lima makanan khas Pekanbaru tersebut sangat mantap di lidah orang Indonesia. Bumbu racikannya cenderung lebih ke arah gurih sehingga cocok untuk menu makan sehari-hari. (IMA)