5 Makanan Terpedas di Dunia dengan Rasa Pedas yang Menyengat di Lidah
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
ยทwaktu baca 3 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarRasa pedas pada makanan yang dibumbui cabai dengan tingkat kepedasan tinggi mampu memberikan sensasi membakar lidah, membuat keringat bercucuran, hingga mata berair yang dianggap sebagai sebuah kenikmatan. Ada beberapa makanan terpedas di dunia yang bisa memunculkan sensasi tersebut.
Beberapa menu makanan memakai cabai terpedas di dunia seperti Carolina Reaper atau Bhut Jolokia (ghost pepper) di dalam bumbunya. Pencinta kuliner pedas akan merasakan sensasi menyengat di lidah kala menyantapnya.
Rekomendasi Makanan Terpedas di Dunia dan Asal Negaranya
Makanan dengan level kepedasan yang ekstrem ternyata banyak diminati. Di bawah ini adalah 5 makanan terpedas di dunia yang memberikan sensasi menyengat di lidah disertai dengan asal negaranya.
1. Phaal Curry dari India
Phaal curry dikenal sebagai kari terpedas yang pernah dibuat, terutama populer di restoran India. Hidangan ini diracik menggunakan berbagai jenis cabai super pedas termasuk Bhut Jolokia. Warna merah menyala dan aroma tajamnya sudah menjadi peringatan betapa brutal rasa pedas yang akan muncul sejak suapan pertama.
2. Jerk Chicken dari Jamaika
Jerk chicken merupakan ayam bakar khas Jamaika yang dibumbui dengan campuran rempah-rempah dan Scotch Bonnet, salah satu jenis cabai terpedas di dunia. Teknik marinasi dan pemanggangan membuat bumbu meresap sempurna hingga ke daging.
3. Kimchi Jjigae dari Korea Selatan
Mengutip dari buku Teknologi Fermentasi Pangan Tradisional dan Produk Olahannya oleh R. Haryo Bimo Setiarto, S.Si, M. (hal. 107), kimchi adalah sejenis asinan sayuran hasil fermentasi yang di beri bumbu pedas.
Kimchi jjigae asal Korea Selatan merupakan makanan berbentuk sup yang terdiri dari kimchi fermentasi pedas kemudian ditambahkan lagi gochugaru bubuk cabai Korea yang membuatnya terasa super pedas. Bumbunya terdiri dari bawang putih yang membuat cita rasanya gurih serta cabai hijau. Rasa asam, pedas, dan hangat membuatnya cocok disantap saat cuaca dingin.
4. Vindaloo dari India
Vindaloo adalah menu makanan pedas asal India yang asal mulanya terinspirasi dari resep Portugal. Bahan pembuatannya terdiri dari daging sapi. Pemakaian cabainya dipilih cabai kering sehingga rasanya lebih kuat. Bumbu lain seperti cuka dan bawang putih juga dicampurkan ke dalamnya.
5. Bakso Mercon dari Indonesia
Bakso mercon merupakan kuliner khas nusantara yang diberi banyak sekali cabai di dalam bulatan baksonya serta kuah yang berwarna merah karena sudah diberi sambal. Sensasi makan bakso mercon serasa meledak di mulut saking pedasnya.
Baca juga: 5 Menu Richeese Terenak, Pencinta Kuliner Pedas Harus Coba
Setiap makanan di atas dianggap sebagai makanan terpedas di dunia karena rasanya yang menyengat di lidah. Makanan tersebut menjadi simbol kekayaan rasa dan budaya dari masing-masing negara yang memiliki banyak penggemar. (IMA)