5 Menu Bukber Rumahan yang Kaya Nutrisi untuk Keluarga

Ilustrasi Menu Bukber Rumahan. Sumber: unsplash/ Haryo Setyadi

Ada berbagai pilihan menu bukber rumahan yang kaya nutrisi untuk keluarga. Jenis menunya beragam, ada yang berupa sayuran, buah-buahan hingga lauk yang berprotein tinggi.

Mengasup menu makanan yang penuh gizi menjadi keharusan karena tubuh perlu nutrisi dari makanan sehat setelah berpuasa belasan jam lamanya. Pilihan menu untuk berbuka wajib memerhatikan kandungan gizi makanannya.

Ide Menu Bukber Rumahan yang Cocok untuk Keluarga

Ilustrasi Menu Bukber Rumahan. Sumber: unsplash/ Mufid Majnun

Ada beberapa menu bukber rumahan yang kaya nutrisi, terdapat olahan sayuran, buah-buahan sampai lauk berprotein yang nikmat disantap. Berikut ini ide menunya.

1. Sup sayuran

Sup sayuran berisi bunci, wortel, kembang kol, brokoli dan kentang. Bisa ditambah dengan irisan daging sapi atau ayam untuk memperkaya cita rasanya dari kaldu alami.

Sup yang berisi banyak jenis sayuran ini memiliki banyak kandungan gizi seperti serat, vitamin A, antioksidan dan sebagainya yang baik untuk tubuh.

2. Ikan Panggang

Ikan panggang mengandung nutrisi berupa protein dan omega 3 yang baik untuk tubuh dan otak. Cara memasaknya yang dipanggang membuat kandungan minyaknya sangat sedikit namun cita rasanya tetap enak apalagi jika diberi bumbu pedas manis dari sambal kecap.

3. Ayam Bakar

Ayam bakar mengandung lemak yang rendah karena dimasak tanpa minyak. Protein hewani dari ayam paling mudah diolah karena tidak amis sama sekali jika cara memasaknya benar-benar matang.

4. Capcay

Mengutip dari buku Kuliner Khas Tionghoa di Indonesia Rahasia Resep dan Kisah di Baliknya oleh Nicholas Molodysky (2019:102), capcay merupakan menu rumahan yang cara masaknya sangat mudah.

Arti kata "capcay" sendiri dalam beberapa dialek bahasa Tionghoa adalah "macam-macam sayur". Maka dari itu, setiap membuat capcay pasti ada beberapa macam sayuran yang ditumis bersama daging atau campuran lainnya.

5. Salad Buah

Salad buah menjadi makanan penutup yang mantap. Banyak kandungan serat dari buah-buahan dan gula alami yang sehat. Saus salad buah biasanya mengandung keju dan yoghurt yang memiliki nutrisi berupa selenium dan probiotik yang membantu melancarkan pencernaan.

Baca juga: Warung MJS: Restoran Jawa yang Autentik dan Menarik untuk Bukber

Menu bukber rumahan di atas sangat cocok disantap saat berbuka puasa. Kandungan nutrisinya yang lengkap sangat diperlukan untuk tubuh yang telah berpuasa selama belasan jam. (IMA)