5 Menu Takjil Asin, Bisa untuk Ide Jualan Selama Bulan Ramadan

Menu takjil asin. Foto hanya ilustrasi, bukan yang sebenarnya. Sumber: Unsplash/Alexandra Tran

Menjelang bulan Ramadan banyak umat Islam yang sudah mempersiapkan berbagai keperluan mulai dari perlengkapan ibadah hingga bahan masakan untuk takjil. Ada beberapa sajian yang bisa dibuat sendiri di rumah salah satunya yaitu menu takjil asin.

Dikutip dari kbbi.kemdikbud.go.id, takjil merupakan kata serapan dari bahasa Arab yang berarti penyegeraan dengan maksud penyegeraan dalam berbuka puasa. Namun, takjil juga bisa diartikan sebagai penganan dan minuman untuk berbuka puasa.

Menu Takjil Asin, Bisa untuk Jualan

Menu takjil asin. Foto hanya ilustrasi, bukan yang sebenarnya. Sumber: Unsplash/Matthieu Joannon

Kudapan takjil sering kali dijual pedagang menjelang berbuka puasa sehingga mudah didapatkan bagi yang tidak sempat mempersiapkannya. Berikut sederet menunya untuk bikin sendiri di rumah atau bisa dijadikan sebagai ide jualan.

1. Martabak Telor

Takjil asin satu ini cukup digandrungi oleh berbagai kalangan sebab rasanya yang nikmat. Membuatnya pun sangat mudah hanya dengan mencampurkan tumisan daging, telur, daun bawang, lada bubuk, bawang bombay, kemudian digoreng dengan lapisan kulit lumpia.

2. Dimsum

Hidangan satu ini dapat dengan mudah dibuat di rumah dengan bahan yang sederhana. Bahan yang paling utama yaitu daging ayam dan kulit dimsum. Cara membuatnya yaitu daging ayam dihancurkan dengan chopper atau cacah sampai teksturnya tidak terlalu halus.

Kemudian tambahkan bawang putih yang sudah dicincang halus, wortel yang sudah diiris kecil, daun bawang, kaldu bubuk, maizena, saus tiram, minyak wijen, dan garam secukupnya. Semua bahan dicampur rata, lalu dimasukkan ke dalam kulit dimsum dan kukus sampai matang.

3. Cilok Tusuk

Jajanan dari aci satu ini juga bisa dibuat dengan mudah. Siapkan tepung terigu, bawang putih halus, lada dan kaldu bubuk, daun bawang, kemudian campurkan dengan air. Setelah tercampur rata tambahkan tepung tapioka dan aduk kembali sampai kalis.

Bentuk bulat kecil-kecil sesuai selera lalu direbus sampai cilok mengambang. Angkat cilok dan tiriskan. Cilok sudah siap ditusuk dengan tusuk sate dan tambahkan bumbu kacang sebagai topping agar sajian lebih nikmat.

4. Risol Mayo

Hidangan satu ini sangat pas disajikan khususnya bagi pencinta mayones. Risol mayo bisa dibuat di rumah dengan bahan yang simpel antara lain kulit lumpia, sosis matang dan telur rebus yang dipotong kecil-kecil, keju, dan mayones.

Kulit lumpia disiapkan lalu susun bahan-bahan di atas kulit mulai dari sosis, telur, keju, dan mayones secukupnya. Lipat kulit lumpia hingga berbentuk risol, lalu balur risol dengan larutan tepung terigu dan tepung roti. Kemudian goreng hingga matang dan risol siap disajikan.

5. Tahu Isi Bihun

Sesuai dengan namanya, camilan yang cocok untuk takjil ini dibuat dari tahu dan bihun. Tahu pong atau tahu cokelat bisa dipilih sebagai bahan dasarnya. Untuk isiannya, siapkan bihun yang sudah matang lalu tumis dengan bawang putih dan garam.

Tahu dilubangi kemudian diisi dengan bihun yang sudah ditumis. Lapiskan tahu dengan adonan tepung bumbu, lalu goreng hingga matang. Sajian ini cocok dihidangkan dengan cabai agar lebih sedap.

Baca juga: 4 Menu Takjil Buka Puasa Kekinian, Kembalikan Energi yang Hilang Seharian

Sejumlah menu takjil asin yang simpel bisa dijadikan sebagai referensi untuk hidangan keluarga atau ide jualan menjelang berbuka puasa. (NIS)