5 Rekomendasi Makanan Khas Kalimantan, Wajib Coba Saat ke Sini

Makanan khas Kalimantan. Foto hanya ilustrasi. Sumber: Unsplash/Remy Gieling

Makanan khas Kalimantan belakangan semakin mencuri perhatian. Ini semua berkat perkembangan pembangunan IKN. Banyak wisatawan yang tertarik datang ke pulau ini, baik untuk urusan pekerjaan atau sekadar liburan.

Seperti halnya daerah-daerah lain di Indonesia, Pulau Kalimantan juga memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa. Masing-masing hadir dengan ciri khas masing-masing yang sayang untuk dilewatkan.

5 Rekomendasi Makanan Khas Kalimantan

Makanan khas Kalimantan. Foto hanya ilustrasi. Sumber: Unsplash/Ali Burhan

Menurut laman kemenparekraf.go.id, Kalimantan adalah kawasan yang terkenal dengan keindahan alam sekaligus budayanya yang eksotis. Kuliner di pulau ini juga sangat beragam meski tidak sepopuler daerah lain seperti Sumatera atau Jawa.

Bagi yang berencana datang ke Kalimantan, simak beberapa rekomendasi makanan khas Kalimantan yang wajib dicicipi berikut ini.

1. Nasi Bekepor

Rekomendasi hidangan khas pertama adalah nasi bekepor yang berasal dari Ibu Kota Nusantara. Mirip dengan nasi uduk, nasi bekepor adalah hidangan nasi yang diberi pelengkap berupa ikan asin, daun kemangi, daging, atau ayam.

2. Sate Payau

Bukan rahasia lagi kalau Indonesia punya banyak sekali jenis sate. Salah satu sajian sate yang unik berasal dari Kalimantan, yakni sate payau. Berbeda dengan sate kebanyakan, sate ini dibuat dengan daging rusa.

Sate payau biasanya disantap bersama potongan cabai dan saus kecap yang manis, gurih sekaligus pedas. Benar-benar unik!

3. Pisang Gapit

Makanan khas satu ini bisa dibilang cukup populer. Seperti namanya, menu dessert ini dibuat dengan menggunakan pisang yang dijepit, kemudian dibakar hingga setengah matang.

Pisang yang sudah matang kemudian disajikan dengan siraman saus gula merah bercampur santan dan pandan. Penduduk setempat biasanya menyantap pisang gapit bersama segelas teh panas.

4. Sayur Gangan Asam Kutai

Sayur gangan asam kutai merupakan sajian yang dibuat dengan menggunakan kepala ikan gabus. Selain itu, sayur ini juga diberi campuran jantung pusang, talas, dan sayur kangkung. Ditambah campuran bumbu spesial, rasa gurih bercampur segar, dan asam sangat cocok disantap dengan sepiring nasi panas.

5. Tudai

Jika singgah ke Kalimantan Utara, ada menu spesial yang juga tak boleh dilewatkan, yakni tudai. Tudai sendiri adalah hewan lajut sejenis kerang yang banyak ditemukan di daerah bulungan.

Tudai bisa dimasak dengan cara direbus saja. Bisa juga ditumis pedas manis atau dimasak rica-rica kemudian dimakan bersama nasi.

Baca Juga: Miniso Pakuwon Mall Jogja Lantai Berapa? Ini Dia Jawabannya

Itu dia lima rekomendasi makanan khas Kalimantan yang wajib dicicipi saat wisata kuliner ke sini. Jangan lupa buat daftarnya agar tidak lupa. (DS)