5 Resep Kue Sagu Keju Lembut Lumer di Mulut Antigagal

Ilustrasi resep sagu keju lembut lumer di mulut. Foto: Unsplash/Becca Tapert

Resep kue sagu keju adalah salah satu resep kue kering khas Lebaran yang paling banyak dicari. Kue sagu keju menjadi salah satu jenis kue kering paling diminati oleh banyak keluarga.

Kue sagu keju sangat populer karena tekturnya yang renyah dan lumer di mulut, serta rasanya yang gurih. Rasa gurih tersebut berasal dari keju. Uniknya, keju yang digunakan hanyalah keju cheddar biasa yang banyak dijual di pasaran.

Bahannya memang mudah dicari di pasaran, akan tetapi proses pembuatan sagu keju ternyata tidak semudah itu. Perhatikan langkah-langkah dari resep sagu keju yang ada agar hasilnya memuaskan.

Resep Sagu Keju Lembut Lumer di Mulut

Ilustrasi resep sagu keju lembut lumer di mulut. FotoL unsplash/rachaelgorjestani

Dikutip dari buku 100 Resep Kue Kering Klasik oleh Dapur Anissa dan sumber lainnya, berikut adalah resep kue sagu lembut lumer di mulut.

1. Sagu Keju Lembut

Bahan:

Cara Membuat:

Catatan:

Resep ini untuk kurang lebih 800 gram sagu keju.

2. Sagu Keju Susu

Bahan:

Cara membuat:

3. Sagu Keju Santan

Bahan:

Cara membuat:

3. Sagu Keju Cokelat

Bahan

Cara membuat:

4. Sagu Keju Red Velvet

Bahan:

Cara membuat:

5. Sagu Keju Kurma

Bahan:

Cara membuat:

Tips Membuat Kue Sagu Keju Lembut

Berikut ini adalah beberapa cara yang bisa digunakan agar sagu keju yang dibuat lembut dan tidak melebar saat dipanggang.

1. Sangrai Tepung

Tips agar sagu keju lembut dan tidak melebar yang pertama adalah untuk menyangrai tepung sagu lebih dulu. Sangrai dengan api kecil sekali selama 10 menit hingga teksturnya menjadi lebih ringan.

2. Parut Keju Sehalus Mungkin

Untuk sagu keju yang lembut, pastikan keju diparut sehalus mungkin. Cara ini dilakukan agar saat mencetak adonan sagu keju bisa lebih mudah dilakukan.

3. Mengocok Gula Secukupnya

Saat membuat sagu keju, pastikan tidak menggunakan gula terlalu banyak. Ikuti resep atau kurangi lebih sedikit. Jika adonan mengandung lebih banyak gula, dikhawatirkan akan melebar saat dipanggang.

4. Menggunakan Bahan Segar

Di setiap resep kue termasuk resep sagu keju, pastikan untuk menggunakan bahan yang masih segar.

Jangan gunakan tepung yang disimpan sudah terlalu lama, gunakan telur yang segar, juga mentega, gula dan keju yang kondisinya masih baik. Kualitas bahan akan sangat berpengaruh pada kualitas kue.

Demikian berbagai resep kue sagu lembut lumer di mulut yang dapat dicoba di rumah. Agar lebih bervariasi, kue sagu keju dapat dibentuk sesuai yang diinginkan atau mencoba kreasi lainnya. Selamat membuat sajian untuk Hari Raya Lebaran.

Baca juga: 15 Makanan yang Harus Dihindari saat Sahur agar Kuat Puasa