6 Jajanan Viral di Bandung, Enak dan Wajib Dicicipi
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
ยทwaktu baca 3 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarAda beberapa jajanan viral di Bandung, yang wajib untuk dicicipi saat liburan. Jajanan viral ini disukai karena tekstur hingga bumbu yang digunakan.
Jajanan yang viral di Bandung di antaranya ada bakcang, surabi oncom hingga aneka cimol atau aci digemol. Jajanan ini punya cita rasa nikmat dan bikin nagih.
Rekomendasi Jajanan Viral di Bandung, Wajib Dicoba
Rekomendasi jajanan viral di Bandung yang wajib dicoba, di antaranya berbahan dasar aci atau tepung tapioka. Dalam buku Kuliner Sunda: Nikmat Sedap Melegenda, Murdijati Gardjito, dkk. (2019:32), jajanan Bandung banyak menggunakan tepung tapioka, yakni karena industri pati ketela pohon (tapioka) sudah berkembang pesat sejak zaman Hindia Belanda.
Berikut rekomendasi jajanan-jajanan viral di Bandung.
1. Bakcang Jalan Braga
Bila berpelesir ke Kota Bandung, tak lengkap bila tidak mengunjungi Jalan Braga. Di jalan ini, ada jajanan yang terkenal, yakni bakcang. Bakcang di Jalan Braga selalu ramai dan dipadati pembeli, karena rasanya yang enak dan legendaris.
Bakcang merupakan makanan mirip lontong yang berbentuk seperti piramida segitiga. Jajanan ini terbuat dari beras ketan atau nasi yang diisi dengan daging dan dibungkus dengan daun bambu.
2. Surabi Oncom
Berikutnya ada surabi oncom, surabi dengan cita rasa asin dari Bandung. Adonan surabi yang dibuat di atas cetakan tanah liat dan dibakar ini ditaburi oncom berbumbu di atasnya. Surabi oncom biasanya dijual di pasar, salah satunya ada di Pasar Cihapit.
3. Cipuk
Selanjutnya ada jajanan dari aci atau olahan tepung tapioka, yakni cipuk. Cipuk adalah singkatan dari aci kerupuk. Adonan aci dicampur dengan tambahan kerupuk mentah, dikukus kemudian digoreng di minyak panas.
Jajanan kenyal dan renyah ini, akan ditambahkan aneka bumbu bubuk sebagai pelengkapnya. Jajanan aci kerupuk bisa ditemukan di penjual kaki lima di Jalan Trunojoyo, Bandung Wetan dan depan GOR Citra Arena, Cibeunying Kaler.
4. Cimol Bojot Bandung
Ada juga jajanan olahan aci yang viral, yakni cimol bojot. Aci gemol yang digoreng setengah matang ini, dibumbui dengan bumbu gurih dan juga bubuk cabai. Jajanan cimol bojot bisa ditemukan di Jalan Purwakarta, Antapani.
5. Cimol Goang
Kemudian variasi cimol lainnya yakni cimol goang. Cimol ini punya bumbu yang berbeda dengan cimol bojot. Cimol goang menggunakan sambal goang, yang didominasi dengan cabai rawit hijau muda yang pedas dan gurih.
6. Kolak Campur
Terakhir ada hidangan kolak campur yang nikmat. Bentuknya agak berbeda dengan kolak pisang berkuah encer. Kolak campur berisi bubur sumsum, sekoteng (pacar cina), candil dan juga pisang. Tekstur kuah gulanya kental dan punya rasa manis dan gurih dari santan.
Kolak campur khas Bandung ini bisa dicicipi dengan menyusuri Jalan Kalipah Apo, Astanaanyar, Kota Bandung.
Baca Juga: 6 Lokasi Menginap Strategis di Bandung, Cocok untuk Liburan
Ada 6 referensi jajanan viral di Bandung yang wajib dicicipi ketika liburan di Bandung. (Fitri A)