6 Makanan Khas Jambi, Super Unik dan Nikmat!

Ilkustrasi Makanan Khas Jambi Super Unik dan Nikmat. Foto: Unsplash/Anna Pelzer.

Makanan khas suatu daerah merupakan daya tarik tersendiri bagi pengunjung dari luar kota. Makanan ini umumnya memiliki ciri khas tersendiri, baik dari segi rasa, tampilan, maupun bahan bakunya. Demikian pula dengan makanan khas Jambi.

Dikutip dari buku Atlas Kuliner Nusantara: Makanan Spektakuler 33 Provinsi, Rizal Khadafi, makanan khas daerah Jambi dapat dibilang tidak jauh berbeda dengan makanan khas provinsi yang ada di dekatnya, seperti Bengkulu, Sumatera Selatan, dan Riau.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Hotel di Jambi Dekat Bandara

6 Makanan Khas Jambi, Super Unik dan Nikmat!

Ilkustrasi Makanan Khas Jambi Super Unik dan Nikmat. Foto: Unsplash: Brooke Lark.

Ada beragam makanan khas Jambi yang menjadi buruan pencinta kuliner. Mulai dari yang berbahan baku buah durian, bebagai olahan ikan, hingga kue-kue tradisional. Berikut ini beberapa makanan unik dan nikmat khas Jambi yang mengundang selera:

1. Tempoyak Ikan Patin

Tempoyak merupakan makanan khas Jambi dan sekitarnya yang sangat populer. Makanan ini terbuat dari buah durian yang sudah difermentasi serta ikan patin.

Ikan patin yang akan diolah dengan tempoyak ini diberi bumbu kunyit, cabai, bawang merah, dan bawang putih.

2. Nasi Gemuk

Nasi gemuk ini dibuat dari nasi yang dicampur dengan santan, daun pandan, daun jeruk, dan daun salam.

Nasi dengan aroma khas yang mengundang selera ini bisa disantap dengan berbagai lauk.

3. Gulai Tepek Ikan

Makanan khas Jambi ini biasanya menggunakan ikan gabus atau ikan tenggiri sebagai bahan utamanya.

Kata tepek berarti memipihkan sehingga ikan yang akan diolah menjadi lebih padat. Setelah itu, ikan dicampur dengan bumbu-bumbu dan tepung sagu.

Gulai ikan tepek ini memiliki cita rasa gurih dan asam segar karena menggunakan potongan buah nanas.

4. Kerutup Ikan

Makanan khas Jambi ini menggunakan ikan air tawar seperti ikan mas, nila, atau gurame. Ikan dicampur dengan rempah-rempah, lalu dibungkus dengan daun pisang.

Nama "kerutup" diambil dari proses pembuatannya. Pada saat memasak adonan in akan terdengar suara letupan-letupan dari daun pisang tersebut.

5. Mi Celor

Mi celor ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diolah dengan daun sop dan tauge. Selian itu, bisa ditambah dengan telur dan irisan daging.

6. Rambutan Goreng

Sesuai namanya, makanan ini berasal dari buah rambutan yang digoreng. Sebelum digoreng, daging buah rambutan harus dikeringkan terlebih dahulu, baru kemudian dicampur dengan adonan terigu dan bumbu seperti vanili dan garam.

Itulah beberapa makanan khas Jambi yang bisa kamu nikmati saat berkunjung ke daerah tersebut. Selamat berlibur dan berwisata kuliner!