6 Makanan Khas Melayu Riau yang Lezat dan Wajib Dicicipi
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSetiap daerah di Indonesia memiliki makanan khasnya masing-masing. Salah satu makanan khas yang menarik untuk dicoba adalah makanan khas Melayu Riau. Riau merupakan provinsi yang berada di Sumatra, lebih tepatnya di pesisir Selat Malaka.
Makanan di daerah ini banyak menggunakan boga bahari dan kaya akan rempah. Tidak heran jika rasa kuliner Melayu Riau sangat khas dan sedap.
Makanan Khas Melayu Riau yang Wajib Dicoba
Mengutip dari Profil Struktur, Bumbu, dan Bahan dalam Kuliner Indonesia, Gardjito, dkk (2017:45), sebagian besar daerah Riau merupakan daerah pesisir. Hal ini membuat kuliner dengan bahan utama ikan sangat beragam.
Terdapat beberapa makanan khas Melayu Riau dengan cita rasa lezat dan patut dicicipi sebagai berikut.
1. Nasi Lemak
Salah satu kuliner khas Melayu Riau adalah nasi lemak. Nasi lemak diolah dengan santan dan daun pandan sehingga aroma nasinya sangat harum. Nasi lemak disajikan dengan lauk seperti ikan teri goreng, sambal, daging, dan timun.
2. Gulai Belacan
Gulai belacan wajib dicicipi oleh penggemar udang. Gulai belacan adalah gulai udang dengan kuah santan yang gurih. Perpaduan rasa udang dan santan menghasilkan cita rasa yang menggoyang lidah. Kuliner ini akan semakin nikmat jika dipadukan dengan nasi hangat.
3. Mi Sagu
Ada banyak kuliner berbahan dasar mi khas Indonesia. Jika suka mi, bisa mencoba mi sagu khas Riau. Sesuai dengan namanya, mi ini terbuat dari tepung sagu. Biasanya, mi sagu disajikan dengan sedikit kuah, ikan teri, taoge, kucai, dan sambal.
4. Laksa Kuah
Jika sedang mencari hidangan berkuah, ada laksa kuah yang patut dicicipi. Laksa ini dimasak dengan aneka rempah sehingga aroma dan cita rasanya sangat lezat.
5. Gulai Ikan Patin
Gulai ikan patin memiliki rasa yang gurih dan agak pedas. Daging ikan patin yang lembut dan gurih sangat cocok dimasak bersama kuah kuning yang kaya rempah. Supaya lebih lezat, gulai ikan patin bisa disantap dengan nasi hangat dan pucuk daun ubi rebus.
6. Bolu Kemojo
Riau juga memiliki kue tradisional yang sangat enak, yaitu bolu kemojo. Bentuk bolu ini unik karena dipanggang dengan loyang berbentuk bunga. Saat ini sudah ada banyak varian rasa bolu kemojo seperti original, pandan, keju, dan sebagainya.
Baca juga: Desa Wisata Ulu Kasok: Menelusuri Keindahan Raja Ampat-nya Riau
Itulah beberapa makanan khas Melayu Riau yang perlu dicoba ketika sedang berkunjung ke daerah ini. Selamat mencoba! (KRI)