6 Makanan Khas Natal Asli Indonesia yang Lezat

Makanan khas Natal. Foto hanyalah ilustrasi, bukan hidangan yang sebenarnya. Sumber: Unsplash/Bao Menglong

Natal identik dengan momen kebersamaan dan hidangan istimewa. Di Indonesia, makanan khas Natal hadir dengan cita rasa unik yang mencerminkan keragaman budaya.

Indonesia memang kaya. Bahkan di hari Natal, setiap daerah punya tradisi kuliner yang berbeda, membuat perayaan semakin meriah dan penuh kehangatan.

Makanan Khas Natal Asli Indonesia, dari Manado hingga Maluku

Makanan khas Natal. Foto hanyalah ilustrasi, bukan hidangan yang sebenarnya. Sumber: Unsplash/Vladislav Igumnov

Dari Manado hingga Maluku, ragam makanan khas Natal mampu memanjakan lidah siapa saja. Bumbu rempah yang kaya dan bahan lokal berkualitas menjadi kunci kelezatannya.

Berikut beberapa di antaranya yang tak pernah ketinggalan hadir di meja-meja makan keluarga menjelang Natal di Indonesia, dikutip dari Majalah Notre Dame Edisi 24, 2018.

1. Ikan Kuah Kuning

Ikan kuah kuning paling lezat disajikan dengan papeda. Namun, jika tidak terbiasa dengan papeda, makanan ini juga lezat disantap dengan nasi putih yang masih hangat. Biasanya terbuat dari ikan tuna atau ikan muba, lalu diolah dengan kunyit dan kapur. Cita rasanya asam dan segar.

2. Ayam Rica-Rica

Ayam rica-rica terkenal dengan rempahnya yang meresap sampai ke daging bagian terdalam. Di Manado, ayam rica-rica telah menjadi salah satu makanan khas Natal yang wajib hadir. Rasanya kurang lengkap kalau makan malam Natal tanpa kehadiran ayam rica-rica.

3. Kue Bagea

Kue bagea adalah kue asli Nusa Tenggara Timur. Bentuknya seperti biskuit bayi, berbahan dasar sagu yang dicampur dengan gula halus, biji cintang, tepung sagu, minyak sayur, dan tepung terigu. Rasanya unik, mengundang selera.

4. Kue Lapet

Kue lapet biasa dihidangkan menjelang Natal di kalangan masyarakat suku Batak. Kue ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut. Bentuknya seperti kerucut, lalu diisi gula merah dan dibungkus daun pisang. Rasanya gurih dan manis, nikmat sekali disantap bersama kopi atau teh hangat.

5. Ayam Budu-Budu

Ayam budu-budu berasal dari Makassar. Hidangan ini terbuat dari ayam kampung, lalu dimasak dengan air jeruk nipis, air asam jawa, jahe, dan daun bawang. Memasaknya cukup lama, hingga ayam sangat empuk. Rasanya gurih dan lezat.

6. Kue Poporcis

Kue poporcis tampak mirip sekali dengan dorayaki tetapi berukuran mini. Aslinya, kue ini berasal dari Kota Ambon, dan biasa disajikan di hari Natal pagi sebagai menu sarapan.

Baca juga: Daftar Paket dan Isi Hampers Natal Holland Bakery untuk Hantaran Hari Natal

Makanan khas Natal tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menjadi simbol kebersamaan dan tradisi. Keunikan setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya Indonesia yang patut dirayakan. (CR)