6 Makanan Khas Suku Batak yang Wajib Dicoba

Ilustrasi Makanan Khas Suku Batak, Foto: Unsplash/banjongseal324.

Makanan khas suku Batak ada banyak jenisnya. Hal ini dikarenakan suku Batak jenisnya ada banyak, mulai dari suku Batak Toba, Batak Karo, hingga suku Batak Mandaling. Di mana setiap suku memiliki ciri khasnya masing-masing, termasuk kulinernya.

Dikutip dari laman disbudpar.sumutprov.go.id, banyak makanan khas Batak yang menggunakan andaliman sebagai andalan dan kebanggaan dari masyarakat Batak. Orang Batak kebanyakan beragama Kristen, sehigga hidangannya tidak dibatasi aturan halal.

Makanan Khas Suku Batak

Ilustrasi Makanan Khas Suku Batak, Foto: Unsplash/FG Trade Latin.

Banyak makanan khas suku Batak yang dibuat dari daging babi, serta makanan yang terbuat dari bahan-bahan yang tidak biasa. Tetapi ada juga makanan yang halal, sehingga umat Muslim bisa mencicipinya.

Bagi wisatawan yang ingin berkunjung ke Batak, perlu mengetahui makanan khas daerah sana. Berikut adalah makanan khas suku Batak yang wajib dicoba ketika ke sana.

1. Dali ni Horbo

Makanan unik ini terdengar asing, namun pasti merasa pernah memakannya. Dali ni horbo merupakan makanan yang berbentuk seperti tahu dan terbuat dari susu kerbau alami.

Makanan ini terbuat dari susu kerbau yang dimasak dan ditambahkan air garam dan air perasan daun pepaya. Setelah mengendap dan mengental, adonan ini seperti tahu sutra. Makanan ini biasa di hidangkan langsung.

2. Lapet

Lapet memiliki bentuk limas segi empat dengan isian di dalamnya. Bahan pembuatannya pun mudah ditemukan seperti tepung beras, parutan kelapa, gula merah atau gula aren.

Bahan dasar membuat lapet ini adalah tepung beras dan parutan kelapa yang dicampur dengan gula merah atau gula aren. Kemudian dibungkus dengan daun pisang dengan cara dilipat-lipat.

3. Sira Pege

Makanan khas ini pada zaman dahulu merupakan menu wajib untuk menyantap ikan yang masih dalam kondisi mentah, mirip dengan shusi makanan khas Jepang. Bahan utama membuat makanan ini adalah garam dan jahe.

Cara memakannya yaitu pertama kunyah ikan terlebih dahulu. Kemudian masukkan sira pege ke dalam mulut.

4. Saksang

Saksang merupakan makanan khas batak dengan bahan dasar daging babi. Ciri khas makanan ini menggunakan andaliman yang menciptakan rasa panas pedas menggetarkan lidah.

5. Tanggo-Tanggo

Makanan khas Batak ini biasanya menggunakan hewan yang lebih muda untuk menciptakan tekstur masakan yang tidak terlalu keras, sehingga bumbu meresap dan daging lebih empuk.

6. Manuk Napinadar

Ciri khas makanan ini adalah ayam dan andaliman. Ayam dibakar dan kemudian dibumbui dan dicampurkan dengan darah segar ayam itu sendiri dengan proses kematangan yang pas.

Baca Juga: 3 Objek Wisata Padang yang Cocok Didatangi saat Liburan

Itulah beberapa makanan khas suku Batak yang bisa dicoba ketika berkunjung ke sana. Setiap daerah memiliki makanan khasnya masing-masing. (Umi)