7 Makanan Khas Palembang selain Pempek yang Tak Kalah Lezatnya

Ilustrasi makanan khas palembang selain pempek - Sumber: pixabay.com/faizdila

Ada beberapa jenis makanan khas Palembang selain pempek yang mungkin belum banyak diketahui orang. Selama ini, sebagian orang mengira bahwa pempek adalah satu-satunya makanan khas dari daerah Palembang.

Palembang, ibu kota Provinsi Sumatera Selatan di Indonesia, terkenal dengan berbagai makanan khas yang lezat dan kaya rasa. Beberapa jenis kuliner Palembang telah dikenal secara luas di seluruh Indonesia.

Berbagai Makanan Khas Palembang Selain Pempek

Ilustrasi makanan khas palembang selain pempek - Sumber: pixabay.com/ritae

Keanekaragaman makanan khas Palembang mencerminkan budaya kuliner yang kaya dan warisan sejarahnya. Makanan-makanan ini telah menjadi warisan kuliner penting bagi Palembang dan menarik bagi para wisatawan untuk mencoba cita rasa khas Sumatera Selatan.

Berdasarkan buku Ensiklopedi Makanan Tradisional Indonesia (Sumatera), Harun Nur Rasyid, Direktorat Jenderal Kebudayaan, 2004, inilah beberapa makanan khas Palembang selain pempek yang rasanya tidak kalah lezat.

1. Tekwan

Tekwan adalah sup ikan dengan bola ikan yang kenyal, disajikan dengan irisan daun seledri, tauge, dan mie bihun. Tekwan biasanya disantap dengan kuah yang kaya rasa.

2. Laksan

Makanan berkuah yang terdiri dari mi kuning, daging ayam rebus, telur rebus, dan disiram dengan kuah santan kental yang gurih. Laksan biasanya disajikan dengan rempeyek (kerupuk) dan sambal.

3. Mie Celor

Mie kuning yang disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari campuran kuah santan dan kaldu udang. Mie Celor umumnya disantap dengan tambahan kondimen berupa irisan telur rebus, udang, dan daun bawang.

4. Pindang Patin

Pindang patin adalah sejenis makanan berkuah dengan bahan utama ikan patin. Ikan patin dimasak dalam kuah asam pedas dengan rempah-rempah khas. Pindang patin memiliki citarasa segar dan asam yang khas.

5. Burgo

Burgo terbuat dari tepung sagu dan tepung beras yang disiram dengan kuah santan. Topping yang menghiasi kuah santan tersebut menjadikannya terlihat mewah, seperti suwiran ayam dan telur rebus yang berenang di dalam kuah santan berwarna kuning kekuningan.

6. Lempok

Lempok memiliki tampilan yang serupa dengan dodol, yaitu berwarna cokelat dan tekstur yang kenyal. Lempok dibuat dari durian asli tanpa menggunakan perasa durian buatan, berbeda dengan dodol yang terbuat dari tepung beras dan ditambahkan perasa opsional.

7. Lenggang

Lenggang dan pempek pada dasarnya memiliki kesamaan karena terbuat dari tepung terigu dan daging ikan. Lenggang memiliki tambahan penyedap rasa dan dimasak dengan membungkusnya menggunakan daun pisang berbentuk kotak.

Baca Juga: 6 Rekomendasi Restoran buat Rombongan di Palembang, Nikmat dan Nyaman

Itulah tadi beberapa makanan khas Palembang selain pempek. Sangat direkomendasikan untuk dicoba saat berkunjung ke Palembang. Karena rasanya yang otentik, unik, dan pasti membuat para pengunjung ingin mencobanya lagi dan lagi. (DNR)