7 Makanan Khas Sumbawa yang Tak Boleh Dilewatkan

Ilustrasi makanan khas Sumbawa. Sumber: unsplash.com/Mufid Majnun

Makanan khas Sumbawa memang tidak ada duanya. Semuanya unik dan tak begitu familiar di lidah, khususnya bagi penduduk yang mendiami Pulau Jawa.

Nama makanan khas Sumbawa juga terdengar unik, kamu perlu mengetahui apa saja jenis-jenis kuliner asal daerah di Kepulauan Nusa Tenggara Ini.

7 Makanan Khas Sumbawa yang Tak Boleh Dilewatkan

Ilustrasi makanan khas Sumbawa. Sumber: unsplash.com/Mufid Majnun

Jika berkunjung ke Sumbawa jangan lupa untuk mencoba 7 makanan khas daerah ini, yaitu.

1. Singang

Menurut Buku Tradisi Lisan Sumbawa: Kajian Etnografi Komunikasi karya Roy Marhandra (2020:79), singang adalah makanan khas yang hanya didapatkan di Sumbawa. Makanan khas yang satu ini berbahan dasar ikan dan ayam.

Singang mirip dengan gulai ikan. Terbuat dari ikan kakap atau bandeng yang ditumis dan diiris.

Baca Juga: 3 Daya Tarik Pulau Moyo yang Menarik untuk Diketahui

Singang penuh dengan bumbu rempah-rempah yang terdiri dari kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, tomat, asam, dan penyedap.

2. Sepat

Makanan khas Sumbawa yang paling populer adalah Sepat. Bahan dasarnya ikan baronang dan kakap yang dibakar dan diberi kuah asam disertai dengan irisan belimbing wuluh dan terong.

3. Gecok

Ada lagi makanan khas Sumbawa lainnya yang berbahan dasar daging sapi yang diberi nama gecok. Kudapan ini adalah kuliner wajib jika berwisata ke Nusa Tenggara.

Gecok merupakan daging sapi goreng dengan campuran parutan kelapa, tumisan asam, dan belimbing wuluh. Cita rasanya asam pedas dan segar.

4. Rarit

Olahan daging sapi khas Sumbawa lainnya ada rarit. Perbedaannya dengan gecok adalah rarit ini tidak berkuah. Melainkan dagingnya dicincang kecil-kecil hingga mengeluarkan aroma khas.

5. Bubur Palopo

Makanan khas Sumbawa selanjutnya adalah bubur palopo yang dibuat dengan susu kerbau untuk pengganti santan dalam bubur.

Rasanya khas dan tidak ada di tempat lain, bubur palopo menggunakan air rebusan terong kuning dan gula merah.

6. Ayam Bakar Taliwang

Kuliner khas lainnya ada ayam bakar Taliwang yang pasti tak asing di telinga. Hidangan ini tersohor dan di Pulau Jawa pun ada.

Ayam Bakar Taliwang ini sama halnya dengan ayam bakar biasa. Hanya saja ada bumbu rempah unik yang membuatnya terasa berbeda dengan ayam bakar pada umumnya.

7. Manjareal

Makanan khas Sumbawa ini dibuat dari olahan kacang tanah yang dibungkus daun lontar. Ini adalah camilan daerah yang berbau harum dan bercita rasa manis sebagai pendamping minum kopi di sore hari.

Jarang ada orang yang menjual Manjareal jika tidak di daerah Sumbawa. Yang jelas kudapan ini merupakan jajanan khas Nusa Tenggara yang menjadi ikon kuliner setempat.

Itulah 7 kuliner khas Sumbawa yang sangat unik dengan cita rasa lezat dan tak ada duanya. Rugi jika kamu tidak mencobanya saat berkunjung ke sini. (IMA)