7 Makanan Khas Tegal, Lezat dan Wajib Kamu Coba!

Ilustrasi 7 Makanan Khas Tegal, Lezat dan Wajib Kamu Coba! | unsplash.cm/rafly

Setiap kota pasti mempunyai makanan khasnya sendiri, untuk kalian pecinta kuliner, apakah sudah pernah mencoba makanan khas Tegal? Yang pastinya lezat dan wajib kamu coba.

Dikutip dari jurnal Febe Yohanna Tania, Pendahuluan. Bahwa Tegal memiliki berbagai macam kekayaan salah satunya yaitu kuliner khas Tegal.

Tegal juga memiliki banyak makanan kuliner yang nikmat dan lezat dan memiliki potensi yang besar untuk menjadi destinasi wisata kuliner. Tetapi sayangnya masih banyak orang yang berada diluar kota Tegal belum mengerti bermacam-macam kuliner khas Tegal.

Baca juga: 20 Makanan Khas Sukabumi yang Lezat

7 Makanan Khas Tegal, Lezat dan Wajib Kamu Coba!

Ilustrasi 7 Makanan Khas Tegal, Lezat dan Wajib Kamu Coba! | unsplash.com/mufid

Berikut ini beberapa makanan khas Tegal yang wajib kamu coba.

1. Soto tauco

Untuk kamu pecinta soto, wajib coba soto tauco ini. Sototaucho ini dibuat dengan bumbu tauco. Tauco merupakan makanan fermentasi yang dibuat dengan biji kedelai yang sudah direbus, dihaluskan dan diaduk dengan tepung terigu kemudian difermentasi.

Soto ini bisa kamu makan dengan lontong, dilengkapi juga dengan daging ayam dan tauge.

2. Sate Tegal

Nah, untuk makanan khas yang kedua ini pasti sangat cocok untuk kamu pecinta sate dan daging kambing.

Yang membedakan sate ini dengan yang lainnya yaitu, Sate Tegal selalu menggunakan daging kambing yang masih muda sehingga teksturnya lembut dan enak.

3. Sego Lengko

Sego lengko ini merupakan makanan khas Tegal yang dibuat dengan campuran nasi serta dipadukan dengan beberapa topping yaitu mentimun, tahu, tempe, tauge rebus yang semuanya diiris dan ditaburkan di atas nasi hangat.

Sega lengko kemudian disiram dengan saus kacang dan kecap manis, yang menambah rasa gurihnya.

4. Es Lontrong

Khasnya Tegal yang keempat ini pastinya manis dan segar, yaitu es Lontrong yang sudah melegenda.

Es lontrong ini adalah es tradisional dari Tegal yang dibuat dari kacang hijau dan juga cincau. Rasanya semakin enak ketika disiram dengan gula merah, santan dan serutan es. Sudah terbayang segarnya ya! Dan pastinya mengenyangkan juga.

5. Rujak Teplak

Rujak Teplak mungkin terdengar asing bagi kita yang bukan masyarakat Tegal.

Rujak teplak ini adalah rujak yang dibuat dengan aneka sayur seperti kangkung, lembayung, daun ubi jalar, daun pepaya, daun singkong, tauge, jantung pisang, pare, dan timun rebus.

Yang membedakan adalah sambel yang dipakai, di mana sambelnya menggunakan rebusan singkong yang sudah halus kemudian dicampur bumbu dan air. Sekilas mirip seperti bumbu pecel. Rujak ini juga biasanya disajikan bersama kerupuk mie.

6. Olos

Olos ini bentuknya mirip dengan cimol, tetapi olos ini memiliki isian yaitu sayur kol dan irisan cabai. Olos ini juga ternyata dari tepung kanji dan disajikan dengan bumbu bubuk seperti cimol.

7. Kupat Glabed

Nah, yang terakhir ini ada kupat Glabed. Makanan dengan nama unik ini memiliki kuah yang kental dengan sensasi rasa yang mirip seperti rasa bumbu rendang.

Di dalam seporsi kupat glabed ini berisi potongan kupat, tempe, sayur kuning, sambal merah, dan kerupuk mie kuning. Dan untuk pelengkapnya, kupat glabed juga sering dinikmati bersama dengan aneka sate yakni sate ayam, sate kerang, atau sate kikil.

Itulah makanan dan minuman khas Tegal yang nikmat dan lezat wajib kamu coba. Apalagi sebagai pecinta kuliner jangan sampai melewatkannya ketika berkunjung ke Tegal!