7 Rekomendasi Makanan Khas Jakarta yang Patut Dicoba

Ilustrasi Makanan Khas Jakarta. Sumber: Pexels/Cats Coming

Jakarta, sebagai ibu kota Indonesia, tidak hanya dikenal dengan keramaian dan kehidupan perkotaannya yang sibuk. Namun, juga dengan beragam makanan khas Jakarta yang lezat.

Mulai dari nasi uduk yang harum hingga soto Betawi yang gurih, kota ini menghidangkan beragam makanan khas yang menggugah selera dan menggoda lidah.

Makanan Khas Jakarta

Ilustrasi Makanan Khas Jakarta. Sumber: Pexels/FOX

Mengutip dari buku Jakarta Culinary Journey: A Gastronomic Exploration, Rika Susanti (2021), surga kuliner tersembunyi di Jakarta, di mana setiap hidangan adalah petualangan cita rasa yang memikat. Berikut penjelasan tentang makanan khas Jakarta yang patut dicoba.

1. Kerak Telor

Kerak telor adalah salah satu makanan khas Jakarta yang populer. Makanan ini terbuat dari beras, telur, dan serundeng yang dimasak dengan menggunakan arang.

Proses pembuatannya memberikan rasa yang khas pada kerak telor. Makanan ini sering dijumpai saat perayaan ulang tahun Jakarta di Pekan Raya Jakarta (PRJ). Harganya cukup terjangkau, sekitar Rp15.000 hingga Rp30.000.

2. Soto Betawi

Soto betawi adalah hidangan khas Jakarta yang memiliki kuah santan yang pekat dan gurih. Isian soto ini terdiri dari daging sapi, jeroan sapi, kikil, atau daging ayam.

Soto betawi memiliki cita rasa yang khas dan biasanya disajikan dengan nasi putih dan berbagai pelengkap, seperti kentang goreng, daun bawang, dan jeruk nipis. Maka dapat menikmati soto betawi di berbagai warung atau restoran di Jakarta.

3. Roti Buaya

Roti buaya adalah simbol dari kesetiaan dalam adat perkawinan di Jakarta. Meskipun nama dan bentuknya terkait dengan buaya, roti buaya sebenarnya terbuat dari adonan roti yang berisi bahan, seperti kismis dan kacang.

Roti buaya memiliki makna yang dalam dalam pernikahan adat Jakarta, yang mengajarkan tentang kesetiaan dalam hubungan.

4. Nasi Uduk

Nasi uduk adalah makanan khas DKI Jakarta yang terbuat dari beras yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah, seperti lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.

Nasi uduk biasanya disajikan dengan berbagai lauk, seperti semur, telur dadar, sambal, dan kerupuk. Harganya terjangkau dan dapat menemukan penjual nasi uduk di seluruh Jakarta.

5. Soto Tangkar

Soto tangkar adalah varian soto yang menggunakan rempah, seperti daun salam, daun sereh, dan bumbu jinten serta kapulaga yang memberikan cita rasa khas.

Dalam soto tangkar, daging sapi dimasak hingga empuk dalam kuah yang kaya rempah. Maka dapat menikmati soto tangkar di berbagai warung atau restoran di Jakarta.

6. Tape Uli

Tape uli adalah hidangan khas Jakarta yang biasanya disajikan saat perayaan Lebaran. Hidangan ini terbuat dari ketan yang difermentasi dengan ragi tape.

Tape uli melambangkan persaudaraan dan persatuan. Hidangan ini memiliki rasa asam, manis, dan sedikit berair yang unik.

7. Semur Jengkol

Meskipun memiliki aroma yang khas dan kurang disukai oleh sebagian orang, jengkol dapat diolah menjadi hidangan yang lezat.

Semur jengkol adalah salah satu hidangan khas Jakarta yang menggunakan bumbu kopi untuk mengurangi aroma tidak sedap dari jengkol. Dengan pengolahan yang tepat, semur jengkol dapat memberikan sensasi kenikmatan yang unik.

Baca juga: 5 Makanan Khas Batu Malang yang Wajib Dicoba saat Liburan

Makanan khas Jakarta menawarkan berbagai cita rasa dan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jika berkunjung ke Jakarta, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan-makanan khas ini. (ARR)