8 Makanan Khas Purwokerto yang Unik dan Lezat

Makanan Khas Purwokerto (Foto hanya ilustrasi, bukan makanan khas yang sebenarnya) Sumber: unsplash/ Inna Safa

Makanan khas Purwokerto sangat beraneka ragam. Ada kudapan unik yang jarang ditemui di kota lain, misalnya jenang jaket hingga sroto Sokaraja. Pengunjung yang bertandang ke Purwokerto wajib mencicipi cita rasanya yang unik.

Cita rasa kudapan asal Purwokerto ada yang manis, gurih dan asin. Bentuknya berupa cemilan, makanan basah hingga makanan berkuah. Siapa pun yang pernah mencobanya pasti akan dibuat rindu.

8 Makanan Khas Purwokerto dari Cemilan hingga Makanan Berkuah

Makanan Khas Purwokerto (Foto hanya ilustrasi, bukan makanan khas yang sebenarnya) Sumber: unsplash/ Inna Safa

Menjelajahi Purwokerto akan lebih berkesan jika menjajal wisata kulinernya. Di sama banyak makanan lezat dalam bentuk cemilan hingga makanan berkuah. Berikut ini beberapa makanan khas Purwokerto yang cita rasanya mantap dan unik.

1. Mendoan

Mengutip dari buku Jejak Nostalgia: Cerita Cita & Karya oleh Christie Damayanti (hal.18), makanan yang khusus dari Purwokerto adalah mendoan, yaitu tempe yang digoreng dengan tepung dan bercitarasa khusus.

Biasanya mendoan disajikan dengan cabai rawit hijau dan sambal kecap. Tempenya yang diiris tipis dan dibaluri tepung, disajikan panas-panas dalam kondisi bagian dalam yang masih lunak.

2. Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja merupakan makanan berkuah yang populer di Purwokerto. Bentuknya mirip soto, namun di dalamnya diberi irisan ketupat dan penyajiannya disiram dengan kuah kacang.

Cita rasanya gurih dan nikmat, biasanya menu ini diberi pelengkap tempe mendoan saat disajikan.

3. Getuk Goreng

Getuk goreng dari Purwokerto dibuat dari singkong yang diberi gula merah. Cara pembuatannya sama dengan getuk kukus namun pengolahannya dengan cara digoreng. Cita rasanya manis dan gurih.

4. Keripik Paru

Keripik paru dibuat dari organ paru-paru sapi yang dicuci bersih, direbus dengan bumbu, kemudian diiris tipis dan dikeringkan. Rasanya gurih dan jauh dari kesan amis jeroan karena diberi bumbu rempah yang nikmat untuk menghilangkan aroma amisnya.

5. Nopia

Nopia adalah cemilan Purwokerto yang bagian luarnya terbuat dari tepung dengan tekstur kulit agak keras. Di bagian dalamnya berisi cokelat, bawang atau keju. Rasanya unik dan jarang ada di kota lain.

6. Jenang Jaket

Jenang jaket merupakan singkatan dari jenang ketan asli. Maksudnya bahan baku pembuatannya adalah tepung beras ketan asli tanpa campuran dengan bahan lain.

Tepung beras ketan itu kemudian dibumbui dengan vanili, santan kelapa, wijen dan gula kelapa. Rasanya khas dan harum karena ada aroma dari bunga kelapa dan nira.

7. Cimplung

Cimplung berbentuk menyerupai kolak karena terbuat dari rebusan gula merah yang di dalamnya terdapat umbi-umbian seperti ketela dan singkong. Proses pengolahannya dengan cara direbus berjam-jam hingga air gula menjadi sedikit lengket.

8. Clorot

Clorot adalah jajanan tradisional yang banyak dijumpai di Purwokerto. Bagian luarnya dibuat dari janur atau daun kelapa muda yang dibentuk kerucut.

Pada bagian dalamnya berisi tepung beras dengan cita rasa manis dan gurih. Tekstur jajanan ini agak lengket karena tepungnya akan menjadi lebih kenyal saat matang.

Baca juga: 5 Tempat Wisata di Purwokerto yang Cocok Dikunjungi dengan Keluarga

Makanan khas Purwokerto di atas masing-masing memiliki cita rasa yang unik. Pengunjung bisa menjajalnya satu per satu saat ke daerah yang terkenal dengan logat Ngapaknya tersebut. (IMA)