9 Makanan Khas Sumatera Utara yang Sedap dan Wajib Dicoba

Ilustrasi makanan khas Sumatera Utara. Sumber: www.pexels.com

Makanan khas Sumatera Utara tidak hanya melambangkan kekayaan budaya dan tradisi setempat, tetapi juga menawarkan cita rasa yang memikat lidah dan menggugah selera.

Dari beragam masakan yang tersedia di wilayah tersebut, artikel ini akan mengajak kamu menjelajahi 9 makanan khas Sumatera Utara yang sedap dan wajib dicoba. Apa saja makanan khas Sumatera Utara yang akan dibahas?

9 Makanan Khas Sumatera Utara yang Direkomendasikan

Ilustrasi makanan khas Sumatera Utara. Sumber: www.pexels.com

Mengutip dari buku Kuliner Khas Sumatera, Tradisi hingga Nilai Gizi, karya Isnaidi Rahmadi, dkk (2022:3), bahwa pengembangan makanan tradisional di Sumatera memiliki potensi untuk dapat dikembangkan.

Potensi itu bisa kita lihat dari 9 makanan khas Sumatera Utara berikut ini.

1. Arsik

Arsik merupakan salah satu makanan khas Sumatra Utara yang berbahan dasar ikan mas. Proses memasaknya sendiri arsik ini dimasak dengan bumbu rempah yang sangat beragam.

2. Kidu-kidu

Makanan khas Sumatera Utara ini dibuat dengan bahan dasar ulat sagu. Ulat sagu diambil dari pohon dan dimasak dengan aneka rempah yang khas. Rasa makanan khas Sumatera Utara ini sangat lezat dan gurih. Pecinta kuliner ekstrem wajib mencoba makanan ini!

3. Saksang

Makanan ini dibuat dari bahan dasar daging. Salah satunya daging kerbau. Makanan khas Sumatera Utara ini dibuat dengan campuran bumbu rempah yang dan juga campuran santan. Menggunakan rempah, seperti daun salam, sereh, jahe merah, merica, ketumbar, cabai, bawang merah, bawang putih, dan lainnya.

4. Daun Ubi Tumbuk

Makanan ini terbuat dari daun ubi atau daun singkong. Selain cara membuatnya cukup mudah, resep bumbu akanan khas Sumatera Utara ini ini juga sangat sederhana hanya perlu lengkuas, kecombrang, serai, jahe, santan, dan garam.

Baca juga: 6 Wisata Alam di Sumatera Barat yang Terkenal Indah

5. Mie Gomak

Makanan khas Sumatera Utara yang satu ini memiliki cita rasa yang pedas dan gurih karena dimasak bersamaan dengan bumbu khas Sumatera Utara, yaitu andaliman dan santan kental. Kuliner ini biasanya dijual saat pagi hari sebagai menu sarapan.

6. Kolak Durian

Rasa kolak durian yang gurih dijamin akan membuat kamu ketagihan jika sudah mencicipinya. Makanan khas Sumatera Utara ini juga dilengkapi dengan beberapa bahan lainnya, seperti ketan putih, pisang kepok, jagung manis rebus, dan santan kental.

7. Ombus-ombus

Makanan khas Sumatera Utara ini ini terbuat dari tepung dimana di tengahnya terdapat gula merah dan biasanya dibungkus dengan daun bambu. Kue kegemaran suku Batak berukuran bulat kecil ini sangat enak dimakan hangat dan sembari minum kopi atau teh.

8. Sayur Gurih Tauco

Sekilas sayur ini mirip dengan lontong sayur atau gulai yang biasa disajikan ketika lebaran, tetapi sayur gurih tauco ini memiliki khasnya sendiri. Makanan ini merupakan perpaduan antara makanan China dan makanan khas Sumatera Utara.

9. Bubur Pedas

Bubur yang jadi makanan khas Sumatera Utara ini memiliki keunikan, yaitu menggunakan daun yang tidak biasa seperti daun jeruk, daun mengkudu, daun kunyit, dan daun jambu biji. Daun-daun tersebut dihancurkan can dicampurkan ke dalam bubur lalu dimasak.

Mantap ya, makanan khas Sumatera Utara ini? Dijamin sedap dan menantang untuk dicoba! Segera jadwalkan untuk kuliner ke Sumatera Utara, yuk! (VAN)