Apa Itu Misoa? Berikut Penjelasan dan Bahan Mi dari Tiongkok Ini

Apa Itu Misoa. Foto Misoa. Sumber: Pexels/Catscoming

Ada banyak jenis mi yang berasal dari daerah berbeda-beda. Salah satu mi yang cukup populer adalah misoa. Apa itu misoa? Misoa adalah mi yang berasal dari Tiongkok dan memiliki tekstur lembut.

Tekstur lembut ini membuat banyak orang menyukainya. Misoa dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat, misalnya misoa oyong.

Apa Itu Misoa? Ini Penjelasan dan Bahan Pembuatannya

Apa Itu Misoa. Foto Misoa. Sumber: Pexels/Catscoming

Apa itu misoa? Mengutip dari Ensiklopedia Adat Istiadat dan Tradisi Tionghoa-Indonesia, Souw (2022:34), misoa adalah makanan sejenis bihun yang terbuat dari tepung beras dan dibentuk panjang seperti benang panjang yang tidak terputus.

Misoa berasal dari Fujian, Tiongkok bagian selatan. Bagi masyarakat Tionghoa, misoa melambangkan umur panjang. Oleh karena itu, misoa sering dijadikan sebagai hidangan spesial untuk merayakan ulang tahun.

Selain untuk momen istimewa, misoa juga dapat dinikmati kapan saja. Sekarang ada banyak tempat makan yang menyajikan hidangan berbahan dasar misoa. Saat ini, misoa sudah menyebar di berbagai negara seperti Indonesia, Malaysia, Singapura, Taiwan, dan lainnya.

Resep Misoa yang Bisa Dicoba

Apa Itu Misoa. Foto hanya ilustrasi, bukan hidangan sebenarnya. Sumber: Pexels/Dominjoona

Misoa warnanya putih dan biasanya dijual dalam bentuk kering. Misoa dapat diolah menjadi aneka hidangan lezat. Berikut ini beberapa resep yang bisa dicoba.

1. Misoa Oyong

Bahan:

• 1 bungkus misoa

• 100 gram oyong

• 300 ml air

• 1 siung bawang putih

• 2 siung bawang merah

• 1 butir telur

• Garam secukupnya

• Merica secukupnya

• Gula secukupnya

• Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Cincang bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.

2. Tuang air matang secukupnya ke dalam wajan. Jika sudah mendidih, masukkan potongan oyong yang sudah dipotong

3. Kocok telur, lalu tuangkan secara perlahan ke dalam masakan dan aduk perlahan supaya telur bertekstur

4. Tambahkan bumbu merica, gula, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera

5. Masukkan misoa dan masak sebentar hingga matang

6. Angkat dan sajikan.

2. Misoa Goreng Kornet

Bahan:

• 1 bungkus misoa

• 150 gram kornet

• 600 ml kaldu ayam

• 4 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 1 buah wortel cincang

• 1 daun bawang cincang

• Merica, gula, dan garam secukupnya

• Telur

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih dan merah, lalu tumis bumbu halus sampai wangi

2. Masukkan wortel, daun bawang, dan kornet ke tumisan bumbu

3. Tuangkan kaldu ayam dan misoa

4. Masak hingga kaldu meresap dan mengental

5. Tuangkan adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak dan diamkan hingga dingin dan mengeras

6. Setelah adonan dingin, potong-potong sesuai selera dan celupkan ke kocokan telur

7. Goreng hingga matang, angkat dan sajikan.

Baca juga: 3 Misoa di Blok M yang Wajib Dicoba Pencinta Kuliner

Apa itu misoa? Misoa adalah mi tipis yang terbuat dari tepung beras dan berasal dari Tiongkok. Misoa dapat diolah menjadi macam-macam hidangan lezat. (KRI)