Apa Itu Mochi Bites? Ini Resep yang Bisa Dicoba di Rumah
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMochi bites adalah camilan yang dalam beberapa waktu terakhir viral di media sosial, seperti Instagram dan TikTok. Lalu, sebenarnya apa itu mochi bites? Jadi, sederhananya, mochi bites adalah mochi, tapi versi mini.
Mochi sendiri adalah panganan khas dari Jepang, yang berbentuk bulat dan terbuat dari tepung beras ketan. Makanan ini bisa dibuat sendiri di rumah, karena prosesnya tidak terlalu sulit.
Apa Itu Mochi Bites? Ini Penjelasan
Dikutip dari buku WOW Japan! Kenali 7 Sisi Unik, Parastuti (2020), dijelaskan bahwa mochi adalah nama penganan Jepang. Panganan ini bukan berbentuk roti, melainkan panganan dengan tekstur kenyal.
Mochi yang baru selesai dibuat, biasanya tidak memiliki rasa. Sehingga biasanya ditambahkan isian, seperti kacang hijau dan lain sebagainya untuk memberikan rasa pada mochi.
Lalu, apa itu mochi bites yang sedang viral? Apakah mochi bites sama dengan mochi pada umumnya? Pada dasarnya, mochi dan juga mochi bites merupakan jenis panganan yang sama.
Namun, yang membedakan antara mochi dan juga mochi bites adalah ukurannya. Mochi bites memiliki ukuran yang lebih kecil jika dibandingkan dengan mochi pada umumnya. Kemudian untuk isiannya mochi bites lebih beragam dibandingkan dengan mochi.
Baca juga: Makanan Khas Taiwan yang Halal dan Lezat
Resep Mochi Bites yang Bisa Dicoba di Rumah
Bagi yang ingin merasakan sensasi dan kelezatan dari mochi bites, tapi tidak mau keluar rumah maka bisa mencoba membuatnya di rumah. Resep mochi bites berikut ini bisa dijadikan sebagai panduan.
Bahan yang digunakan untuk membuat mochi bites cokelat matcha adalah sebagai berikut.
100 gram tepung ketan
15 gram tepung maizena
30 gram gula
2 sendok makan minyak
150 ml susu
60 gram keju parut
15 gram gula
150 ml susu
1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air
Bubuk pure matcha
Bubuk pure cokelat
Oreo yang dihancurkan
Untuk cara membuat mochi bites adalah sebagai berikut.
Pertama campurkan semua bahan tepung ketan, tepung maizena, gula, minyak, dan juga susu ke dalam satu wadah.
Selanjutnya olesi wadah yang digunakan untuk mengukus mochi dengan minyak. Masukkan adonan mochi kemudian kukus kurang lebih selama 20 menit.
Selanjutnya, uleni adonan mochi yang sudah dikukus. Agar higienis, jangan lupa untuk menggunakan sarung tangan plastik. Setelah menghasilkan mochi yang lembut, kemudian bentuk bulat kecil-kecil.
Setelah menjadi bulatan kecil-kecil, selanjutnya taburi mochi yang sudah jadi dengan bubuk cokelat dan juga matcha.
Terakhir, bisa buat saus vla dengan cara memasukkan keju parut, gula, susu, dan juga adonan tepung maizena. Jangan lupa untuk mengaduk adonan hingga mengental dan menjadi saus.
Sajikan mochi bites dengan saus keju dan juga oreo yang sudah dihancurkan.
Berdasarkan penjelasan di atas maka dapat disimpulkan bahwa apa itu mochi bites merupakan panganan yang sedang viral. Makanan ini berbentuk mochi dengan ukuran yang lebih kecil. Mochi juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. (WWN)