Apa Itu Omurice? Ini Pengertian dan Resepnya untuk Nikmati Hidangan ala Jepang

Ilustrasi Apa Itu Omurice. Sumber: Markus Winkler/Pexels

Bagi yang tidak terbiasa menyantap makanan Jepang biasanya belum tahu apa itu omurice? Meskipun omurice tidak sepopuler ramen dan sushi, tetapi rasanya yang enak membuat makanan ini banyak digemari baik oleh anak-anak ataupun orang dewasa.

Jika ingin tahu lebih jauh mengenai pengertian omurice, jenis-jenis, sejarah, hingga cara membuatnya, jangan lewatkan pembahasan lengkapnya kali ini.

Ketahui Apa Itu Omurice?

Ilustrasi Apa Itu Omurice. Sumber: PublicDomainPictures / Pixabay

Apa itu omurice? Omurice merupakan makanan khas Jepang yang biasanya terdiri dari nasi goreng yang dibungkus dengan telur dadar atau omelet.

Makanan ini tidak hanya biasa ditemukan di restoran-restoran di Negeri Sakura, tetapi sering juga dijumpai di berbagai negara di dunia termasuk Indonesia.

Umumnya omurice menggunakan bahan-bahan nasi, daging, sayuran, dan telur. Setelah nasi dimasak dan dibungkus dengan telur dadar, selanjutnya diberi topping dengan saus tomat dan beberapa jenis saus lainnya agar rasanya semakin enak dan gurih.

Omurice, yang dikenal juga dengan "omuraisu" dalam bahasa Jepangnya, memiliki beberapa sejarah asal-usul terciptanya makanan tersebut.

Beberapa orang mengatakan bahwa omurice terpengaruh oleh makanan barat, misalnya makanan Italia yang berupa nasi dengan kaldu dan bumbu lainnya lalu dibungkus omelet.

Hidangan tersebut biasa disebut risotto. Ketika risotto masuk ke Jepang, rasanya berubah menjadi lebih manis sehingga cocok dengan lidah orang-orang di negara tersebut. Namun ada juga yang mengatakan jika omurice merupakan kreasi asli orang Jepang.

Beberapa yang percaya berpendapat bahwa omurice pertama kali ada di Jepang yakni awal abad ke-20. Pada masa itu Jepang sudah mulai terbuka dengan pengaruh barat sehingga banyak hidangan dari negara Eropa yang diperkenalkan ke Jepang.

Jenis-Jenis Omurice

Ilustrasi Apa Itu Omurice. Sumber: Ibmoon Kim / Unsplash

Setelah mengetahui apa itu omurice dan sedikit sejarahnya, perlu juga untuk mengetahui beberapa jenis dan kreasi dari makanan ala Jepang ini. Di bawah ini beberapa jenis omurice yang biasa ditemukan:

1. Omurice Daging

Biasanya terdiri dari nasi yang dibungkus dengan omelet. Nasi umumnya dimasak kemudian ditambahkan dengan aneka daging seperti daging ayam atau sapi yang sudah dimasak terlebih dahulu.

2. Omurice Sayuran

Sayuran yang ditambahkan ke dalam nasi putih atau nasi goreng seperti buncis, wortel, kacang polong dan lain sebagainya. Sayuran tersebut biasanya dimasak terlebih dahulu sebelum dicampur dengan nasi.

Selain sayuran hijau, umumnya juga biasa ditambahkan dengan aneka jamur. Misalnya saja jamur kancing, enoki, atau shiitake.

3. Omurice Keju

Agar omurice semakin lezat dan gurih biasanya juga ditambahkan dengan keju. Beberapa jenis keju yang umumnya sering ditambahkan yakni keju cheddar, mozzarella, dan lain sebagainya.

4. Omurice dengan Aneka Saus

Nasi yang sudah dibungkus dengan telur dadar kemudian disiram saus tomat. Selain saus tomat, bisa juga dengan jenis saus demiglace, worcestershire, saus kari, atau bisa juga dengan mayones.

5. Omurice Nasi Goreng

Nasi goreng biasanya dibuat untuk pengganti nasi putih. Nasi goreng tersebut nantinya dimasak dan diberi bumbu kecap manis, bawang putih, bawang bombay, dan bumbu lainnya sesuai selera.

6. Omurice Nasi Berwarna

Agar lebih menarik biasanya makanan ini dibuat dengan nasi berwarna-warni.

Misalnya saja nasi warna hijau dengan pewarna dari daun teh, nasi berwarna merah dengan pewarna dari tomat, atau nasi berwarna kuning dengan pewarna alami kunyit. Nasi yang berwarna-warni biasanya juga lebih menarik anak kecil.

7. Omurice Nasi Berbagai Bentuk

Omurice sering digunakan untuk menu sarapan anak atau bekal untuk sekolah mereka. Agar lebih menarik ibu di rumah bisa membuat aneka bentuk nasi seperti hati, bintang, bulan sabit, dan lain sebagainya.

Dari beberapa jenis kreasi omurice di atas, ibu dapat mencoba dan menemukan sendiri yang kiranya paling enak, menarik, dan sesuai dengan selera masing-masing.

Namun jika ingin tahu bagaimana langkah-langkah detail dalam membuat omurice yang praktis dan mudah di rumah, simak resepnya di bawah ini.

Cara Membuat Omurice

Ilustrasi Apa Itu Omurice. Sumber: Quang Nguyen Vinh / Unsplash

Mengutip buku Yummy: 76 Menu Favorit Anak, Devina Hermawan, Ida Ayu, Raditantri, (2003:20), berikut resep membuat omurice sederhana yang cocok untuk sarapan si kecil:

1. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

2. Cara Membuat Omurice Sederhana

Tips Membuat Omurice

Ilustrasi Apa Itu Omurice. Sumber: Congerdesign / Pixabay

Setelah mengetahui apa itu omurice dan bagaimana cara membuatnya, di bawah ini akan diberikan juga beberapa tips agar pembuatan omurice tidak gagal dan rasanya enak. Berikut penjelasan lengkapnya:

1. Pilihlah Nasi yang Tepat

Sebaiknya gunakan nasi yang sudah dingin atau setidaknya sama dengan suhu ruangan. Hal ini dikarenakan nasi yang baru saja dimasak biasanya terlalu lembek, sehingga bisa membuat omurice menjadi terlalu basah dan kurang enak.

2. Tambahkan Bumbu ke Nasi Putih

Jika tidak menggunakan nasi goreng, sebaiknya tambahkan sedikit garam serta lada ke nasi putih sebelum dibungkus dengan telur dadar. Hal ini agar rasa nasi putih tidak terlalu hambar.

Jika menggunakan nasi goreng tambahkan bumbu sesuai selera yang diinginkan, bisa tambahkan kecap, cabai, dan bawang bombay.

3. Pilihlah Telur yang Berkualitas

Sebaiknya gunakan telur yang berkualitas baik dan tidak terlalu lama. Biasanya cangkang telur yang baru berwarna agak putih seperti terkena tepung. Bila telur yang sudah sangat lama cangkangnya cenderung berwarna sangat coklat.

Selain itu ibu di rumah juga bisa menambahkan sedikit susu ke dalam telur sebelum di dadar atau saat diaduk-aduk dan dikocok di dalam wadah. Penambahan susu nantinya akan membuat tekstur telur dadar lebih lembut dan gurih serta disukai anak-anak.

4. Pilihlah Topping yang Sesuai Selera

Tidak semua orang menyukai saus tomat, untuk itu bisa diganti dengan saus yang lainnya seperti demi-glace, saus kari, mayones, dan lain sebagainya. Rasa saus juga bisa disesuaikan dengan lidah orang indonesia bisa asam manis atau pedas dan asin.

5. Bungkus Nasi dengan Baik

Pastikan juga untuk membungkus nasi dengan telur dadar yang baik bentuknya, sehingga nasi tidak terlihat dari luar dan membuat omurice lebih enak dipandang.

6. Gunakan Pan atau Alat Penggorengan yang Tepat

Sebaiknya gunakan pan anti lengket agar bentuk telur dadar bagus. Selain itu gunakan juga pan yang cukup besar sehingga hasilnya bisa membungkus nasi dengan baik.

7. Gunakan Api Sedang

Saat membuat telur dadar sebaiknya hindari menggunakan api yang besar atau jangan gunakan pan yang terlalu panas. Hal ini untuk menghindari telur dadar yang cepat gosong.

8. Tambahkan Keju dan Sayuran agar Lebih Enak

Sebelum nasi dibungkus dengan omelet, ibu di rumah bisa menambahkan keju yang sudah diparut ke dalam nasi agar rasanya lebih enak dan kaya.

Jangan lupa juga tambahkan sayuran ke sesuai selera agar lebih lezat dan sehat. Membiasakan menyantap sayuran juga baik untuk anak-anak.

Manfaat Mengonsumsi Omurice

Ilustrasi Apa Itu Omurice. Sumber: Biz Won / Pixabay

Omurice merupakan salah satu hidangan yang mudah dibuat, dapat disajikan dalam waktu singkat, dan bisa dimodifikasi sesuai selera masing-masing.

Meskipun bisa dikatakan makanan cepat saji, ada banyak manfaat yang didapat dari mengonsumsi omurice. Di bawah ini beberapa manfaat yang perlu diketahui antara lain:

Ada banyak manfaat yang diperoleh dari hidangan asal Jepang ini, salah satunya adalah nasi yang menjadi sumber karbohidrat yang baik. Karbohidrat merupakan sumber energi yang diperlukan tubuh serta sangat penting untuk kesehatan dan kebugaran.

Selain itu terdapat juga omelet yang menjadi sumber protein yang baik serta berguna untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk juga di dalamnya ada otot dan tulang.

Bahkan omurice bisa menjadi sumber vitamin, mineral, dan serat yang baik bagi metabolisme tubuh. Dengan mengkonsumsi omurice nantinya akan ada manfaat kesehatan yang didapat.

Namun jangan sampai terlalu berlebihan, karena segala sesuatu yang berlebihan tentu tidak baik bagi tubuh.

Baca juga: 21 Tempat Wisata di Osaka dengan Pemandangan Menakjubkan

Sebaiknya cari menu yang bervariasi dan berimbang untuk memenuhi gizi setiap hari dan agar tidak bosan dengan hidangan itu-itu saja.

Terlebih lagi pastikan makanan tersebut memenuhi unsur empat sehat lima sempurna dan jangan lupa untuk berolahraga serta terapkan gaya hidup sehat yang lainnya. (nov)