Apa Itu Server di Restoran? Ini Pengertian dan Tugasnya

Apa itu server di restoran? Foto hanya ilustrasi, bukan gambar sebenarnya. Sumber: Unsplash/ Blake Wisz.

Apa itu server restoran? Mungkin sebagian orang belum mengetahui tentang profesi yang satu ini. Padahal server di restoran memiliki peran yang terbilang penting, karena menjadi salah satu layanan yang bisa dimanfaatkan oleh pelanggan.

Pelanggan bisa mendapatkan informasi mengenai restoran mulai dari soal menu, pengiriman makanan, promo, layanan, dan lain sebagainya. Tentu saja profesi ini memiliki peran yang sangat besar untuk keberlangsungan bisnis restoran.

Apa Itu Server di Restoran?

Apa itu server di restoran? Foto hanya ilustrasi, bukan gambar sebenarnya. Sumber: Unsplash/ Louis Hansel.

Apa itu server di restoran? Server yang kerap dijumpai di restoran adalah individu yang bertanggung jawab untuk memberikan layanan kepada pelanggan di restoran. Mereka adalah bagian penting dari tim layanan di restoran.

Server akan berinteraksi langsung dengan pelanggan untuk memberikan pengalaman makan yang terbaik. Oleh sebab itu, seorang server restoran memainkan peran penting untuk memberikan citra positif restoran kepada para pelanggan.

Keterampilan komunikasi, keahlian, dan kesabaran dalam berinteraksi dengan berbagai jenis pelanggan, sangatlah penting dalam profesi ini. Server restoran juga harus mampu bekerja dalam situasi yang sibuk dan harus memiliki kemampuan multitasking yang baik.

Tugas Server di Restoran

Apa itu server di restoran? Foto hanya ilustrasi, bukan gambar sebenarnya. Sumber: Unsplash/ Lefteris kallergis.

Dikutip dari buku Luar Biasa Bisnis Restoran di Indonesia: Semua Orang Bisa, Dicky Sumarsono (2015, 267), bisnis restoran adalah bisnis yang mengurusi orang lapar, yang sangat terkait dengan perasaannya, seperti mudah emosi dan marah.

Oleh karena itu, kesiapan seorang server dalam menghadapi pelanggan sangat menentukan kelangsungan bidang usaha ini. Server memiliki posisi yang vital di restoran, karena memiliki tugas yang terbilang kompleks. Berikut beberapa di antaranya.

1. Menerima Pelanggan

Server wajib menyambut pelanggan saat tiba di restoran, membantu menemukan meja, dan memberikan menu.

2. Pemesanan Makanan dan Minuman

Selain menerima tamu, server juga menerima pesanan makanan dan minuman dari pelanggan, mencatat pesanan dengan akurat, dan memastikan spesifikasi khusus untuk dipenuhi.

3. Penjelasan Menu

Seorang server juga harus mampu memberikan penjelasan tentang menu, memberikan rekomendasi, dan menjawab pertanyaan pelanggan terkait hidangan yang ditawarkan.

4. Pengiriman Pesanan

Server juga bertugas untuk mengantarkan pesanan makanan dan minuman ke meja pelanggan dengan tepat dan dalam kondisi yang baik.

5. Mengatasi Permintaan Khusus

Server juga harus bisa mengurus permintaan khusus pelanggan, seperti permintaan perubahan dalam hidangan atau penggantian bahan makanan.

6. Pelayanan Selama Makanan

Server akan memastikan bahwa pelanggan memiliki segala yang dibutuhkan selama makanan, seperti pengisian minuman dan penyediaan peralatan makan tambahan.

7. Menghadapi Keluhan

Seorang server juga memiliki tugas untuk mengatasi keluhan atau masalah pelanggan dengan sopan dan berusaha menyelesaikannya dengan baik.

8. Menciptakan Pengalaman Positif

Tugas seorang server selanjutnya adalah memberikan pengalaman positif dan ramah kepada pelanggan yang datang dan menciptakan suasana yang nyaman di restoran.

Baca Juga: 5 Restoran di Plaza Senayan Terlezat

Jadi, masih ada yang bertanya apa itu server di restoran? Semoga informasi di atas bisa menjawab pertanyaan sebagai orang yang belum mengetahui profesi ini. (IND)