Apakah Sushi Harus Disimpan di Kulkas? Simak Penjelasannya

Apakah sushi harus disimpan di kulkas? Foto hanya ilustrasi. Sumber: Unsplash/Thomas Marban

Apakah sushi harus disimpan di kulkas? Pertanyaan ini kerap membuat para pencinta sushi penasaran. Pasalnya, kadang ketika membeli sushi tidak bisa selalu dihabiskan. Lantas, apakah sisanya harus dibuang?

Membuang sushi favorit yang sudah dibeli ketika tidak habis menyantapnya tentu bukan pilihan bijak. Ada beberapa cara yang dapat dilakukan untuk tetap dapat menikmati sushi ini lagi ketika sudah lapar nanti.

Cara Penyimpanan Sushi yang Benar

Apakah sushi harus disimpan di kulkas? Foto hanya ilustrasi. Sumber: Unsplash/Luigi Pozzoli

Menurut pmc.ncbi.nlm.nih.gov, sushi adalah makanan Jepang yang populer di berbagai belahan dunia. Meskipun banyak orang yang mengasosiasikan sushi dengan ikan mentah, sebenarnya bahan pembuat sushi bermacam-macam, termasuk seafood yang sudah dimasak, telur, dan sayur-sayuran.

Lalu, bagaimana cara penyimpanan yang benar? Apakah sushi harus disimpan di kulkas agar rasanya tetap enak?

1. Apakah Harus Disimpan di Kulkas?

Idealnya, sushi yang sudah dibuat dapat disimpan sampai maksimal 24 jam. Untuk sushi yang dibuat dari bahan ikan mentah (seperti irisan tuna segar atau ikan salmon) jawabannya: ya, harus disimpan di suhu dingin.

2. Berapa Lama Masa Penyimpanan dan Suhunya?

Menyimpan sushi di dalam kulkas juga tidak bisa dilakukan sembarangan. Sisa sushi sebaiknya tidak dibiarkan di suhu ruang lebih dari 2 jam (atau 1 jam jika disajikan di luar ruangan dengan suhu di atas 32 derajat Celsius).

Menurut USDA (U.S. Department of Agriculture), sushi sebaiknya disimpan dalam suhu antara 0-40 derajat Celsius untuk mencegah pertumbuhan bakteri. Jika sampai ada kontaminasi bakteri, maka sushi yang disantap bisa menyebabkan keracunan.

Masa penyimpanan sushi juga perlu diperhatikan. Sushi yang terbuat dari bahan mentah dapat disimpan dan dikonsumsi dengan aman dalam 1-2 hari. Sedangkan untuk sushi dari bahan yang dimasak, bisa disimpan selama 3-4 hari di dalam kulkas.

3. Bagaimana Cara Penyimpanan yang Benar?

Untuk memaksimalkan masa simpan di dalam kulkas, masukkan sushi ke dalam wadah kedap air dan kedap udara. Pastikan wadah tidak dalam kondisi basah untuk meminimalisasi kerusakan pada kualitas sushi yang disimpan.

Baca Juga: 4 Tips Liburan Murah ke Labuan Bajo bagi yang Baru Pertama Kali Berwisata

Itu dia penjelasan mengenai apakah sushi harus disimpan di kulkas. Perhatikan cara dan durasi penyimpanan untuk memastikan sushi tetap layak konsumsi. (DS)