Beef Teriyaki Hokben Manis atau Asin? Ini Panduan Sebelum Memesan
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarHokben merupakan restoran cepat saji yang tersebar di beberapa wilayah di Indonesia. Restoran ini menyajikan menu masakan Jepang dengan konsep bento, salah satunya beef teriyaki. Walaupun begitu, ternyata masih banyak pengunjung yang belum tahu menu beef teriyaki Hokben manis atau asin.
Beef teriyaki adalah daging yang dimasak dengan menggunakan kecap teriyaki asal Jepang. Untuk mendapatkan hasil olahan teriyaki yang enak, kecap teriyaki dimasak dengan campuran kecap manis, gula, dan rempah, sebagaimana dikutip dari buku Kecap: Sejarah, Produksi, dan Penggunaan dalam Kuliner. Erlita M. (2024:39).
Beef Teriyaki Hokben Manis atau Asin? Berikut Jawaban dan Informasi Lainnya
Mengetahui beef teriyaki Hokben manis atau asin memang sangat penting sebelum memesan menu tersebut di restoran. Hal ini karena beberapa orang tidak menyukai olahan bumbu teriyaki yang manis dan ada beberapa orang yang justru sebaliknya, tidak menyukai olahan teriyaki yang asin.
Menu beef teriyaki Hokben memiliki rasa daging dengan bumbu yang cenderung manis. Namun, rasa manis tersebut cukup seimbang dengan sedikit rasa asin dan gurihnya sehingga mendapatkan perpaduan rasa yang pas dan enak untuk dimakan dengan nasi putih hangat.
Beef teriyaki Hokben dibuat dari olahan daging sapi yang sudah direbus sampai lunak, kemudian dimasak dengan beberapa bumbu khas Teriyaki. Bumbu tersebut terdiri dari kecap teriyaki, kecap manis, kecap asin, bawang bombay, dan kaldu, sehingga menciptakan rasa yang lebih manis.
Olahan teriyaki di Hokben tak hanya berbahan dasar daging. Ada juga chicken teriyaki yang tak kalah enak untuk disantap dengan nasi putih hangat. Bumbu yang digunakan sama, hanya daging ayam dan daging sapi yang membedakan kedua menu tersebut.
Perlu diketahui juga untuk pengunjung yang hendak memesan makanan di Hokben. Karena biasanya sering keliru untuk memesan menu teriyaki menjadi yakiniku.
Informasi ini perlu dicermati, karena keduanya memiliki perbedaan bumbu dan rasa yang cukup signifikan. Berikut perbedaannya yang penting diketahui.
Dari segi rasa, teriyaki lebih dominan rasa manis, sementara yakiniku lebih dominan rasa asin.
Bumbu teriyaki biasanya ditambahkan gula yang lebih banyak, sementara pada yakiniku diolah dengan wijen sangrai dan sari wijen yang memberi aroma lebih gurih.
Beef teriyaki memiliki warna yang lebih cokelat dan berkilau, sementara yakiniku memiliki warna coklat yang cenderung pudar.
Baca Juga: Cara Pesan HokBen Makan di Tempat yang Mudah dan Praktis
Jadi, beef teriyaki Hokben manis atau asin? Jawabannya manis, karena saat proses memasaknya ditambahkan gula dan kecap manis. Sementara jika hendak memilih menu yang asin, bisa memesan beef yakiniku. (NAI)