Luk Chup: Makanan Khas Thailand yang Unik Rasa dan Bentuknya
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKuliner Thailand begitu menggoda dan menarik perhatian dunia, salah satunya ialah Luk Chup. Luk Chup adalah camilan yang banyak digemari oleh banyak orang, tak terkecuali di Indonesia.
Terlihat seperti mainan, camilan ini menjadi sangat populer dan viral di berbagai media sosial. Makanan ini disebut-sebut sebagai salah satu camilan khusus untuk kerajaan Thailand pada zaman dahulu.
Luk Chup: Kuliner Thailand yang Populer, Wajib Coba
Luk Chup adalah kuliner populer yang berasal dari Thailand, bentuknya menarik dan rasanya pun manis. Dikutip dari buku Surprising Things We Eat, oleh Monika Davies (2017), kudapan manis ini terbuat dari kacang hijau, santan, dan gula.
Kudapan ini dibentuk sedemikian rupa menyerupai berbagai jenis buah dan sayuran seperti cabai, mangga, jeruk, sawi hijau dan lain-lain. Camilan tersebut diberi pewarna makanan serta lapisan agar-agar yang bening sehingga menghasilkan warna yang terang dan mengilap.
Bentuknya yang mini dengan warna menyerupai buah dan sayuran asli membuatnya semakin menggoda. Teksturnya pun begitu lembut di mulut dengan rasa manis yang tidak terlalu berlebihan.
Tak banyak diketahui, kudapan manis ini diperkenalkan pertama kali oleh wanita keturunan Jepang-Portugis yaitu Maria Guyomar de Pinha di tahun 1600-an. Awalnya camilan ini hanya dibuat untuk keluarga kerajaan dan anggota yang berada di lingkungan istana kerajaan. Dengan seiringnya waktu, makanan ini telah menjadi bagian kuliner khas Thailand yang mendunia hingga saat ini.
Cara Membuat Luk Chup yang Mudah
Cara membuatnya terbilang praktis dan sederhana, tetapi membutuhkan waktu yang cukup lama. Bahan utama yang yang digunakan adalah kacang hijau, santan, gula, garam, air, agar-agar bubuk dan pewarna makanan.
Berikut adalah cara membuatnya:
Rendam kacang hijau agar sedikit lunak dan kukus hingga empuk. Kemudian blender kacang hijau bersama santan hingga halus.
Masak adonan kacang hijau ini dengan menambahkan gula secukupnya. Masak menggunakan api kecil dan aduk hingga kalis.
Diamkan terlebih dahulu adonan agar dingin, kemudian buat minatur buah dan sayuran yang diinginkan. Oleskan pewarna makanan yang sesuai dengan buah atau sayuran yang dibuat.
Lapisi permukaan adonan dengan larutan agar-agar hangat yang telah dicampur gula. Biarkan lapisan agar-agar mengeras agar memberikan tampilan mengkilap.
Baca juga: 5 Makanan Khas Thailand Halal yang Enak untuk Dicoba
Luk Chup adalah makanan khas Thailand yang unik dan patut dicoba. Bagi yang belum berkesempatan mencicipi langsung di negara asalnya, tidak ada salahnya untuk mencoba membuatnya sendiri. (WIN)