Mie Jebew adalah Samyang-nya Indonesia, Simak 3 Faktanya di Sini
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMie jebew adalah salah satu makanan kekinian yang belakangan populer di berbagai daerah di Indonesia. Mi ini dikenal dengan cita rasanya yang pedas menyentak di lidah. Tak heran jika banyak yang menyamakannya dengan Samyang, mi pedas asal Korea Selatan.
Meskipun baru terkenal beberapa tahun ke belakang, mi jebew sendiri memiliki sejarah yang cukup panjang. Dengan mengetahui sejarah dan asal-usulnya, pengalaman bersantap mi jebew akan jadi semakin mengesankan bagi para masyarakat.
Mie Jebew adalah Sajian Mi dengan Sejarah Panjang, Ini 3 Faktanya
Menurut buku Pengolahan Bahan Pangan Lokal untuk Mengatasi Masalah Gizi, Anggridita Agita Pasaribu dkk (2022:177), mi atau mie adalah makanan yang digemari oleh semua kalangan di Indonesia.
Ada banyak jenis cara pengolahan mi di Indonesia. Masing-masing memiliki cita rasa dan ciri khas yang berbeda. Salah satunya adalah mi jebew. Simak 3 fakta mi jebews berikut ini!
1. Awalnya adalah Hidangan Khas Bangka
Mi jebew sendiri ternyata merupakan hidangan khas Bangka hasil akulturasi budaya lokal dan Tionghoa, khususnya etnis Hakka. Nama “jebew” berarti mie campur. Awalnya sederhana, mie ini berkembang dengan tambahan bumbu rempah khas Bangka.
2. Dulu Populer Sebagai Makanan Pekerja Tambang
Dahulu, mie jebew populer di kalangan pekerja tambang timah pada abad ke-19 karena mengenyangkan dan memberi energi. Seiring waktu, hidangan ini dikenal luas dan menjadi favorit masyarakat Bangka.
Mi ini juga dengan cepat berkembang menjadi ikon kuliner yang menggambarkan kekayaan cita rasa dan sejarah daerah tersebut.
3. Jadi Salah Satu Kuliner Kekinian
Di beberapa daerah di Indonesia, mi jebew disajikan dengan bumbu pedas dan aneka topping kekinian yang menggugah. Rasa pedas menyengat yang muncul setelah menyantap mi jebew kekinian inilah yang membuatnya kerap disebut sebagai Samyang-nya Indonesia.
Baca Juga: Mie Get Wahidin, Warung Makan Indomie yang Ramai Antrean di Cirebon
Itu dia sejarah singkat mengenai mi jebew dan fakta-faktanya yang perlu diketahui oleh masyarakat. Mi jebew adalah salah satu kekayaan kuliner lokal yang telah dipengaruhi oleh sentuhan kekinian. Meski begitu, sajian ini tetap perlu dilestarikan agar tidak hilang begitu saja. (DS)