Pajeon: Camilan Korea Selatan Enak yang Muncul di Bon Appetit Your Majesty

Pajeon adalah. Foto hanya ilustrasi, bukan hidangan sebenarnya. Sumber: Unsplash/Crystal Jo

Bon Appetit, Your Majesty adalah drama Korea yang dibintangi oleh Im Yoon-ah dan Lee Chae-min. Drama ini memiliki cerita menarik dan menampilkan berbagai hidangan Korea, salah satunya pajeon. Pajeon adalah pancake khas Korea Selatan.

Karena terlihat menggugah selera, banyak orang yang merasa penasaran dengan pajeon. Jika ingin mencobanya, masyarakat bisa membuat pajeon sendiri di rumah.

Pajeon adalah Pancake Khas Korea Selatan yang Muncul di Bon Appetit, Your Majesty

Pajeon adalah. Foto hanya ilustrasi, bukan hidangan sebenarnya. Sumber: Unsplash/Ryan Kwok

Drama Korea disukai masyarakat karena ceritanya yang unik dan tidak membosankan. Salah satu drakor yang sedang tayang saat ini adalah Bon Appetit, Your Majesty. Drama ini menceritakan seorang koki bernama Yeon Ji-young yang terlempar ke masa lalu.

Yeon Ji-young kemudian diharuskan memasak untuk raja. Ada banyak makanan Korea yang ditampilkan di drama ini. Makanan-makanan yang muncul di drama ini terlihat menggiurkan, salah satunya adalah pajeon.

Mengutip dari Jalan-Jalan Korea, Yahya (2011:180), pajeon adalah pancake ala Korea yang terbuat dari telur, tepung, dan daun bawang yang disajikan dengan saus dari campuran kecap dan cuka. Pajeon memiliki tekstur renyah di pinggir dan lembut di dalamnya.

Makanan ini biasa disajikan sebagai camilan atau hidangan pembuka. Biasanya, pajeon dipotong-potong menjadi beberapa bagian agar lebih mudah dimakan. Cara menikmati pancake ini adalah dengan mengambilnya dengan sumpit dan dicelup ke saus.

Resep Pajeon yang Bisa Dicoba

Pajeon adalah. Foto hanya ilustrasi, bukan hidangan sebenarnya. Sumber: Unsplash/Callum Hill

Tidak membutuhkan banyak bahan untuk membuat pajeon. Selain itu, pancake Korea ini juga mudah dibuat. Jika ingin mencicipinya, berikut ini adalah resep pajeon yang bisa dicoba.

Bahan:

• 6-8 batang daun bawang, potong-potong sekitar 5 cm

• 150 gram tepung terigu

• 1 sendok makan tepung beras

• 250 ml air dingin

• 1 butir telur

• ½ sendok teh garam

• Minyak goreng secukupnya

• Seafood (udang, cumi, kerang), opsional

Saus Cocol:

• 2 sendok makan kecap asin

• 1 sendok makan cuka beras atau air jeruk nipis

• ½ sendok makan minyak wijen

• ½ sendok teh gula

• ½ sendok teh bubuk cabai atau irisan cabai merah

• Biji wijen sangrai secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, air dingin, dan telur. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal dan tekstur adonan agak encer.

2. Panaskan wajan dan tuangkan sedikit minyak di wajan.

3. Setelah itu, susun potongan daun bawang dan bahan tambahan lainnya di wajan. Lalu, tuangkan adonan di atasnya, pastikan semua bahan tertutup adonan.

4. Masak dengan api sedang selama 3-4 menit atau hingga bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Balik pajeon secara perlahan, tekan-tekan sedikit dengan spatula, dan masak hingga sisi lainnya matang.

5. Angkat pajeon, potong-potong sesuai selera, dan sajikan dengan saus cocol.

Baca juga: Harga Dakgalbi Malang di Dakgalbi Resto yang Menyediakan Menu Makanan Korea

Pajeon adalah pancake khas Korea Selatan yang rasanya gurih. Pajeon muncul di Bon Appetit, Your Majesty, sehingga banyak yang penasaran ingin membuatnya. (KRI)