Perbedaan Main Course, Appetizer, dan Dessert yang Wajib Anda Tahu

perbedaan main course, appetizer,dan dessert, foto unplash,Brooke Lark

Istilah asing seperti main course, appetizer, dan dessert sering kali kita dengar saat kita mengunjungi restoran mewah. Istilah tersebut seringkali digunakan pada gelaran makan siang dan makan malam. Pengunaan istilah main course, appetizer, dan dessert mulanya berasal dari budaya atau kebiasaan Barat yang menyukai makanan dengan banyak variasi. Lalu apa sebenarnya perbedaan main course, appetizer, dan dessert? Mari kita simak ulasan berikut ini agar tidak salah.

Berikut perbedaan Main Course Appetizer dan Dessert

Tak hanya sekedar istilah dalam full course meal, urutan antara appetizer, main course, dan dessert juga turut menentukan daftar makanan apa saja yang akan disajikan oleh chef kepada tamu.

Berikut perbedaan main course, appetizer, dan dessert yang wajib Anda perhatikan:

1. Appetizer

Appetizer adalah istilah bagi hidangan pembuka yang pertama kali akan disajikan untuk membuka rangkaian full course meal. Seperti namanya, appetizer diambil dari kata bahasa Inggris appetite yang berarti nafsu makan.Appetizer juga disebut sebagai Hor’s D’oeuver dalam Bahasa Prancis. Hidangan ini bertujuan untuk merangsang nafsu makan konsumen sebelum menikmati hidangan utama.

2. Main Course

Main course dapat juga disebut sebagai hidangan utama atau inti di antara kedua menu lainnya. Dengan porsi paling banyak dan padat, main course bertujuan untuk mengenyangkan para tamu. Hidangan utama yang juga dikenal dengan istilah main dish atau groce piece ini biasanya mencakup berbagai komposisi, diantaranya ialah protein hewani, sayuran, garniture atau kentang, dan saus.

3. Dessert

Hidangan penutup atau dessert dikenal sebagai makanan pencuci mulut karena fungsinya untuk menghilangkan aroma atau rasa amis dari hidangan sebelumnya. Karena itu, dessert biasa disajikan dengan cita rasa yang manis dan menyegarkan. Seperti halnya appetizer, dessert juga dapat hadir dalam dua bentuk, yaitu cold dessert dan hot dessert. Cold dessert disajikan dalam keadaan dingin dengan suhu 10-15 derajat celcius, seperti puding, es krim, pai buah, dan lainnya.

Nah itulah perbedaan main course appetizer dan dessert. Gimana nih Anda sudah tau apa perbedaanya bukan? Jangan sampai salah mengartikan ya.(MNDA-AGI)