Red Velvet Terbuat dari Apa? Simak Penjelasannya di Sini

Red velvet terbuat dari apa. Foto red velvet cake. Sumber: Unsplash/Ronmar Lacamiento

Red velvet terbuat dari apa? Banyak para penggemar dessert yang mungkin bertanya-tanya mengenai varian rasa ini. Red velvet bisa ditemukan dalam berbagai jenis makanan mulai dari cake, cookies sampai biskuit. Red velvet juga umum digunakan sebagai bahan perasa dalam minuman.

Red velvet memiliki rasa manis yang lembut dengan sentuhan cokelat halus, sedikit asam yang khas, serta tekstur halus dan creamy yang memanjakan lidah. Tidak heran jika penggemarnya sangat banyak.

Red Velvet Terbuat dari Apa? Ini Jawabannya

Red velvet terbuat dari apa? Foto red velvet can chocolate cupcake. Sumber: Unsplash/Polina Tankilevitch

Menurut buku Cake Red Velvet yang Melegenda, Dapur Kirana (2013:5), red velvet berasal dari red velvet cake, kue populer dengan warna merah gelap dan berlapis-lapis. Ada beragam jenis resep red velvet dengan jumlah shortening dan mentega yang berbeda-beda.

Semua resep red velvet menggunakan pewarna merah. Namun, kadar keasaman atau pH yang muncul dari percampuran cuka dengan buttermilk cenderung punya warna merah yang lebih baik jika dicampur cokelat bubuk. Lalu, apa saja bahan red velvet? Simak penjelasan berikut ini.

1. Red Velvel Terbuat dari Apa?

Red velvet dibuat dari berbagai bahan yang menghasilkan rasa manis khas dan tekstur lembut. Bahan utama yang digunakan antara lain bubuk kakao, yang memberikan sedikit rasa cokelat, serta bahan penambah keasaman seperti buttermilk dan cuka untuk menciptakan rasa unik.

Warna merah khasnya dapat berasal dari reaksi alami bubuk kakao dengan asam atau ditambahkan pewarna makanan, baik sintetis maupun alami seperti ekstrak buah bit. Kombinasi bahan ini menghasilkan rasa khas dan tampilan menarik.

2. Red Velvet Cocok Dipadukan dengan Rasa Apa?

Red velvet cocok dipadukan dengan berbagai rasa untuk menciptakan kombinasi lezat. Rasa earthy dari ekstrak buah bit berpadu sempurna dengan kacang, caramel, atau nougat, menghasilkan varian red velvet nougatine. Selain itu, kombinasi dengan vanilla memperkaya rasa manisnya.

Krim keju menjadi pasangan klasik yang melengkapi teksturnya yang lembut. Beberapa contoh makanan berbasis red velvet antara lain red velvet cake dengan cream cheese frosting, red velvet cookies, red velvet cheesecake, dan red velvet latte yang creamy.

Baca Juga: Indahnya Muara Pandansimo, Tempat Wisata yang Viral di Sudut Yogyakarta

Demikianlah penjelasan mengenai red velvel terbuat dari apa. Dengan memahami bahan red velvet, penggemar bisa menciptakan atau memilih sendirian varian dessert red velvet yang paling sesuai dengan preferensi mereka. (DS)