3 Cara Higienis dalam Penanganan Makanan pada saat Bekerja
Menyajikan beragam informasi terbaru, terkini dan mengedukasi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Kabar Harian tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara higienis dalam penanganan makanan pada saat bekerja adalah hal penting yang harus diketahui pemilik usaha makanan. Penting menjaga kebersihan makanan dan tempat kerja agar usaha berjalan lancar.
Sanitasi makanan merupakan hal krusial yang berkaitan dengan kebersihan, keamanan, dan kualitas makanan di industri kuliner. Jika tidak menerapkan cara yang tepat makanan akan terkontaminasi bakteri beracun.
Cara Higienis dalam Penanganan Makanan pada saat Bekerja yang Bisa Diterapkan
Penting menjaga kebersihan tempat pengolahan makanan dan bahan pangan agar tidak terkena bakteri dan virus penyebab penyakit. Dalam bisnis kuliner, kesehatan konsumen merupakan hal utama yang harus diperhatikan pemilik usaha.
Karena itulah penting menerapkan sanitasi makanan pada bisnis kuliner. Sanitasi makanan merupakan praktik kebersihan yang diterapkan demi menjaga keamanan makanan. Adapun cara higienis dalam penanganan makanan pada saat bekerja adalah.
1. Mencuci Tangan Sebelum Bekerja
Mengutip dari situs Badan POM, pom.go.id, mencuci tangan dengan sabun dan air bersih harus dilakukan saat mengelola bisnis kuliner. Mencuci tangan bisa dilakukan saat berikut ini.
Sebelum memasak
Setelah keluar toilet
Sebelum makan atau memberi makan anak-anak
Setelah makan
Setelah memegang hewan ternak dan benda kotor lainnya
Menggunakan lap untuk mengeringkan tangan bukan dengan pakaian.
2. Menjaga Makanan Agar Tetap Aman
Cara kedua adalah dengan menjaga makanan agar tetap aman di tempat bersih dan menerapkan beberapa hal berikut.
Menyimpan makanan di tempat bersih dan mengurangi penjamahan bahan pangan yang tidak perlu.
Menyimpan makanan di tempat dingin yang jauh dari paparan sinar matahari.
Meletakkan makanan di wadah tertutup dan bersih.
Memastikan kebersihan peralatan makanan, piring, dan panci agar selalu bersih.
Menjaga makanan dan bahan pangan agar tidak ada serangga yang masuk ke gudang penyimpanan makanan.
Jangan sayang untuk membuang makanan sisa.
3. Menjaga Lingkungan Tempat Kerja Agar Bersih
Cara terakhir adalah menjaga kebersihan lingkungan tempat bekerja dengan berikut ini.
Memasukkan semua sampah dan sisa makanan ke tempat tertutup agar tidak terjamah oleh hewan dan anak-anak.
Memastikan tidak ada genangan air di sistem saluran air.
3 cara higienis dalam penanganan makanan pada saat bekerja adalah hal yang harus diterapkan di bisnis kuliner agar berjalan lancar. (GTA)