Cara Membuat Es Kul Kul Pisang Cokelat untuk Ide Bisnis Rumahan

Ilustrasi es kul kul. Foto: thinkstock

Bagi yang sedang mencari ide usaha, es kul kul pisang cokelat bisa menjadi bisnis sederhana yang menguntungkan. Cara membuat es kul kul pisang cokelat sangat praktis dan bahan-bahannya ekonomis.

Secara umum, es kul kul adalah potongan buah segar yang dilapisi saus cokelat dan diberi taburan kacang atau sprinkles. Camilan ini digemari karena rasanya yang manis dan segar.

Dahulu es kul kul hanya dijajakan di warung atau kantin sekolah. Tapi kini sudah banyak yang menjualnya secara online.

Tips Memilih Cokelat untuk Es Kul Kul

Saus cokelat menjadi komponen penting untuk membuat es kul kul yang lezat. Tekstur cokelat tidak boleh terlalu cair agar bisa menempel sempurna pada buah. Selain itu, rasanya juga tidak boleh terlalu manis atau terlalu pahit.

Agar mendapat tekstur dan rasa yang pas, jenis dan kualitas cokelat yang dipakai perlu diperhatikan dengan baik.

Jenis cokelat yang digunakan untuk membuat saus pelapis es kul kul adalah cokelat masak. Biasanya, cokelat ini dijual dalam bentuk batangan dan harus dilelehkan sebelum dipakai.

Mengutip buku Resep Dessert Pilihan untuk Bisnis Boga (2020) yang ditulis Tim Ide Masak, cokelat masak dibedakan menjadi dua jenis, yakni compound dan couverture.

Perbedaan kedua cokelat ini ada pada bahan utamanya. Cokelat couverture terbuat dari bubuk lemak kakao dan cocoa mass yang didapat dari penggilingan biji cokelat yang telah difermentasi dan dipanggang.

Sementara cokelat compound terbuat dari lemak nabati dan bubuk kakao dari cocoa mass yang telah dikeringkan. Karakteristik rasa kedua jenis cokelat ini tentunya berbeda.

Pada cokelat couverture rasanya sangat kompleks dan lebih pahit. Sedangkan rasa cokelat compound lebih sederhana dan teksturnya agak lengket. Karena itu, cokelat ini biasanya dijual dengan harga yang lebih terjangkau.

Untuk mendapat rasa es kul kul yang lezat, cokelat couverture bisa dipilih. Namun jika ingin lebih ekonomis, bisa memakai cokelat compound dengan kualitas terbaik.

Cara Membuat Es Kul Kul Pisang Cokelat

Langkah pertama untuk membuat es kul kul pisang cokelat tentunya menyiapkan alat dan bahan. Ini daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:

Pisang yang digunakan untuk membuat es kul kul bisa dari jenis apa saja, mulai dari uli, raja, hingga ambon. Berikut cara membuat es kul kul yang bisa dicoba di rumah untuk camilan atau ide bisnis rumahan:

(GLW)