Contoh Makanan Khas Daerah yang Mengandung Karbohidrat

Makanan khas tradisional Indonesia banyak yang mengandung karbohidrat karena bahannya sangat mudah ditemui. Sumber: Kumparan/Resep Makanan

Karbohidrat merupakan salah satu zat yang dibutuhkan oleh tubuh manusia karena karbohidrat adalah sumber energi yang membantu manusia untuk menjalankan berbagai aktivitasnya setiap hari.

Makanan-makanan yang mengandung karbohidrat terbilang mudah untuk ditemukan. Terlebih bagi masyarakat Indonesia, karena makanan khas daerahnya banyak mengandung zat karbohidrat.

Contoh Makanan Khas Daerah yang Mengandung Karbohidrat

Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, karbohidrat adalah senyawa organik karbon, hidrogen, dan oksigen, terdiri atas satu atau lebih molekul gula sederhana. Senyawa ini merupakan bahan makanan penting dan sumber tenaga yang banyak terdapat dalam tumbuhan dan hewan.

Karbohidrat biasa terkandung dalam beras, jagung, gandum, sagu, buah-buahan, biji-bijian, umbi-umbian, dan kentang.

Makanan-makanan tradisional Indonesia banyak yang mengandung karbohidrat. Selain karena penting dan bermanfaat bagi tubuh, karbohidrat juga sangat mudah didapatkan.

Oleh karena itu, masyarakat Indonesia memanfaatkan bahan-bahan nabati dan hewani untuk digunakan sebagai bahan dasar makanan khas daerah.

Mengutip dari buku Tata Boga: Aneka Resep Masakan Tradisional Khas Sumatera karya Siti Nur Aidah dan Tim Penerbit KBM Indonesia, berikut beberapa contoh makanan khas daerah yang mengandung karbohidrat adalah sebagai berikut:

Nasi Liwet adalah salah satu contoh makanan khas daerah yang mengandung karbohidrat. Sumber: Kumparan Food

1. Nasi Liwet

Nasi liwet merupakan salah satu contoh makanan khas daerah yang mengandung karbohidrat karena bahan dasar dari makanan ini ialah nasi.

Nasi liwet adalah makanan tradisional daerah Solo, Jawa Tengah dan Bogor, Jawa Barat yang dimasak menggunakan santan, kaldu ayam, serta rempah-rempah lainnya.

2. Sega Jamblang

Sega Jamblang adalah makanan khas daerah Cirebon, Jawa Barat. Sega Jamblang sendiri memiliki arti makanan khas yang berbahan dasar nasi yang berasal dari Kabupaten Jamblang, Cirebon.

Biasanya, Sega Jamblang ini dimakan menggunakan lauk-lauk tertentu atau sesuai dengan yang dihidangkan, kemudian dibungkus menggunakan daun jati.

3. Getuk

Makanan khas daerah yang mengandung karbohidrat lainnya adalah getuk. Getuk merupakan jajanan khas Jawa Timur dan Jawa Tengah.

Jajanan ini berbahan dasar ketela pohon atau singkong. Hal inilah yang membuat getuk disebut sebagai salah satu makanan khas daerah yang mengandung zat karbohidrat.

4. Tinutuan

Tinutuan adalah makanan tradisional khas Sulawesi Utara. Makanan ini terbuat dari jagung serta komponen-komponen pelengkap lainnya, seperti singkong, sayur, dan sebagainya.

Tinutuan, bubur jagung asal Manado. (Foto: Shutterstock/Gerald A. Masengi)

5. Kue Klepon

Sama hanya dengan getuk, kue klepon merupakan salah satu jajanan manis yang mengandung karbohidrat karena terbuat dari singkong. Jajanan ini berasal dari Jawa Tengah yang di dalamnya diisi dengan gula aren dan diselimuti oleh olahan singkong dan parutan kelapa.

6. Jalangkote

Jalangkote adalah kudapan asin yang berbahan dasar kentang dan lumpia. Kentang sendiri merupakan salah satu bahan makanan yang mengandung karbohidrat.

Jalangkote adalah jajanan khas Indonesia yang berasal dari Sulawesi Selatan. Bentuknya mirip pastel, tetapi jalangkote biasanya dihidangkan dengan sambal khusus.

(SAI)