Fungsi Lambung sebagai Alat Pencernaan Manusia

Ilustrasi lambung. Foto: Shutterstock

Salah satu organ tubuh manusia yang mengambil peranan penting dalam sistem pencernaan adalah lambung. Lambung merupakan tempat pencernaan selanjutnya setelah makanan dicerna di mulut dan melewati kerongkongan.

Bentuk lambung menyerupai kantung makanan yang besar. Letaknya berada di dalam rongga perut sebelah kiri dan terletak langsung di bawah diafragma.

Otot-otot penyusun dinding lambung terletak memanjang, melingkar, dan menyerong yang berguna bagi lambung untuk menjalankan fungsinya dengan baik. Apa saja fungsi lambung dalam sistem pencernaan manusia?

Fungsi Lambung

Ilustrasi lambung. Foto: iStock

Sebagai alat pencernaan, lambung berfungsi untuk menghancurkan atau mencerna makanan yang ditelan dan menyerap sari atau nutrisi makanan yang penting bagi tubuh.

Mengutip Seri Biologi Sistem Pencernaan oleh Khamim, S.Pd., makanan masuk ke dalam lambung dari kerongkongan melalui otot berbentuk cincin (sphingter) yang dapat membuka dan menutup. Dalam keadaan normal, sphingter akan menghalangi keluarnya isi lambung ke kerongkongan.

Lambung juga berfungsi sebagai gudang makanan yang berkontraksi secara ritmik untuk mencampur makanan dengan enzim-enzim. Karena itu otot, dinding lambung tersusun melingkar, memanjang, dan menyerong sehingga menyebabkan lambung berkontraksi.

Hal itu mengakibatkan makanan teraduk dengan baik dan bercampur merata dengan getah lambung. Itu lah sebabnya, makanan di dalam lambung berbentuk seperti bubur.

Gerakan mengaduk itu terjadi terus-menerus, baik pada saat lambung berisi makanan atau saat sedang kosong. Jika lambung berisi makanan, gerak mengaduk lebih giat dibanding saat dalam keadaan kosong.

Ilustrasi lambung. Foto: Kemdikbud

Dinding lambung mengandung sel-sel kelenjar. Fungsi dinding lambung adalah sebagai kelenjar pencernaan yang menghasilkan getah lambung.

Mengutip buku Ilmu Pengetahuan Alam Kelas VII SMP/MTs terbitan Kemendikbud, getah lambung mengandung zat-zat yang berperan dalam proses pencernaan kimiawi di lambung. Zat-zat tersebut adalah:

• HCl, berfungsi untuk menjadikan ruangan dalam lambung bersifat asam dengan pH 1-3, sehingga dapat membunuh kuman yang masuk bersama makanan. Selain itu, HCl juga berperan mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin.

• Enzim pepsin, fungsinya menghidrolisis atau memecah protein menjadi pepton (campuran dari polipeptida dan asam amino). Pepsin merupakan satu-satunya enzim yang mencerna kolagen.

• Enzim renin, berfungsi mengendapkan protein kasein yang terdapat dalam susu.

Bagian-Bagian Lambung

Mengutip buku Pengembangan Kurikulum IPA Terpadu SMP oleh Alvia Riza Dwi Kurnia, lambung terdiri dari tiga bagian utama, yaitu:

1. Kardia

Merupakan pintu masuk makanan yang berasal dari kerongkongan. Kardia terletak di bagian atas lambung dan berdekatan dengan hati.

2. Fundus

Merupakan daerah lambung bagian tengah yang berbentuk bulat. Di dalam fundus, makanan yang tidak dicerna akan disimpan selama kurang lebih satu jam.

3. Pilorus

Merupakan daerah lambung yang berada di bagian bawah. Pilorus merupakan daerah yang berhubungan langsung dengan usus dua belas jari (duodenum).

(ADS)

Frequently Asked Question Section

Apa saja zat yang terkandung dalam proses pencernaan kimiawi di lambung?

HCl, enzim pepsin, dan enzim renin.

Apa fungsi enzim pepsin dalam lambung?

Menghidrolisis atau memecah protein menjadi pepton (campuran dari polipeptida dan asam amino).

Apa saja tiba bagian utama lambung?

Kardia, fundus, dan pilorus.