Ide Usaha Makanan Kekinian yang Bisa Kamu Coba

Ilustrasi contoh ide usaha makanan kekinian. Foto: Pexels.

Dari waktu ke waktu inovasi usaha makanan semakin beragam. Tren kuliner silih berganti mengikuti perkembangan zaman. Hal itu bisa dijadikan peluang usaha makanan kekinian.

Simak ide usaha makanan kekinian yang bisa dicontoh saat ingin membangun bisnis berikut ini.

Ide Usaha Makanan Kekinian: Dimsum Mentai

Mengutip dari buku 100 Resep Dim Sum Populer untuk Usaha Boga karya Mary Winata, dimsum merupakan makanan yang berasal dari Tiongkok. Bahan untuk membuat dimsum antara lain daging ayam atau babi, udang, dan tepung.

Walaupun berasal dari Tiongkok, dimsum mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Usaha makanan kekinian ini juga dijual melalui aplikasi dan ada pula yang dijual dalam bentuk beku.

Cara membuat dimsum mentai cukup mudah karena itulah makanan ini bisa menjadi peluang usaha kekinian yang menguntungkan.

Ide Usaha Makanan Kekinian: Kebab Bakso Bakar

Merujuk pada Jurnal Pangan dan Agroindustri berjudul Kebab Bakso Bakar: Inovasi Kuliner Khas Kota Malang Menjadi Modern sebagai Upaya Pelestarian Kuliner Bangsa yang ditulis Elvina Wulandari dan Elok Zubaidah, kebab bakso bakar adalah kuliner yang menggunakan bahan baku bakso bakar khas Kota Malang dan dipadukan dengan nasi, sayuran selada, saus, bumbu, dan mayones.

Produk ini disajikan dalam gulungan kulit tortila membentuk kebab yang kemudian dipanggang. Kebab bakso bakar menyediakan tiga level rasa pedas yang terdiri dari biasa atau manis, pedas, dan sangat pedas.

Kebab bakso bakar dapat menjadi ide usaha makanan kekinian yang berpotensi meraup keuntungan. Sebab, dari berbagai bisnis yang ada, usaha kuliner yang mengemas makanan tradisional menjadi makanan kekinian masih sedikit.

Ide Usaha Makanan Kekinian: Onigiri Kaya Rasa Nusantara

Menyadur Jurnal Pangan dan Agroindustri berjudul Onigiri Bakar Rasa Rendang: Inovasi Kuliner Perpaduan Budaya Jepang-Indonesia sebagai Alternatif Menu Praktis, Unik, dan Mengenyangkan karya Raehana Saria Gahari, Rani Susanti, dan Khoiroh Inda Dini, ide usaha makanan kekinian salah satunya adalah onigiri atau nasi kepal bercita rasa Nusantara.

Varian rasa Nusantara itu, misalnya, rendang, sate madura, oseng mercon Jogja, dan lombok ijo. Bahan untuk membuatnya antara lain, beras, beras ketan, nori atau rumput laut, lauk seperti bakso, ayam, dan jamur, minyak goreng, serta bumbu lainnnya.

Usaha makanan kekinian ini dinilai menjadi solusi bagi konsumen yang membutuhkan menu praktis, tetapi mengenyangkan. Selain itu usaha makanan kekinian ini juga dapat menstimulasi perkembangan industri kuliner inovatif dan menjadi prospek bisnis menguntungkan.

Istilah onigiri sendiri berarti nama Jepang untuk makanan berupa nasi yang dipadatkan sewaktu masih hangat sehingga berbentuk segitiga atau bulat.

Pada buku harian Murasaki Shikibu Nikki dari Murasaki Shikibu abad ke-11, tertulis bahwa terdapat orang yang memakan bola-bola nasi. Pada waktu itu, onigiri disebut tonjiki dan dimakan pada saat piknik makan siang.

Itulah tiga contoh ide usaha makanan kekinian yang bisa dicoba. Semoga bermanfaat!

(ZHR)