Macam-macam Manfaat Susu Kambing Etawa

Ilustrasi kambing etawa yang menghasilkan susu. Foto: Pexels.com

Susu kambing adalah cairan berwarna putih yang dihasilkan oleh binatang ruminansia dari jenis kambing-kambingan (Capriane). Salah satu hewan yang menghasilkan susu adalah kambing etawa. Dalam kehidupan sehari-hari, masyarakat mengonsumsi susu kambing etawa karena kaya akan nutrisi.

Menurut buku Khasiat & Manfaat Susu Kambing: Susu Terbaik dari Hewan Ruminansia karangan Rini Damayanti Moeljanto, kambing mulai menghasilkan susu sejak masa laktasi pertama, yakni setelah melahirkan untuk pertama kalinya.

Contoh jenis kambing penghasil susu lainnya, yaitu kambing Alpin, kambing Saanen, kambing Toggenburg, kambing Anglo-Nubian, dan kambing Beetal. Saat ini susu kambing digunakan untuk pengobatan juga pemeliharaan kesehatan. Pada tulisan ini akan dibahas mengenai susu kambing etawa dan manfaatnya. Untuk lebih jelasnya simak tulisan di bawah ini.

Mengenal Kambing Etawa

Kambing etawa adalah kambing yang berasal dari wilayah Jamnapari (India). Di wilayah asalnya, kambing etawa termasuk kambing tipe dwiguna, yaitu kambing sebagai penghasil susu dan daging.

Ciri khas dari kambing etawa antara lain memiliki postur tubuh yang besar, bentuk telinganya panjang menggantung, bentuk mukanya cembung, dan terdapat bulu di bagian paha belakang yang sangat panjang. Berat badan kambing etawa jantan bisa mencapai 90 kilogram, sedangkan berat betinanya sekitar 60 kilogram.

Menyadur dari buku Meningkatkan Produksi Susu Kambing Peranakan Etawa karya Dr. Ir. Akhmad Sodiq, M. Sc. Agr dkk., kambing etawa betina tumbuh dengan puting yang memanjang dan memproduksi susu mencapai 2.35 kilogram per masa laktasi (261 hari). Ketika masa puncak laktasi, produksi susu kambing etawa mencapai 3,8 kilogram per hari.

Karena tingkat produksi susu dan laju pertumbuhannya tinggi, kambing etawa banyak dimanfaatkan untuk memperbaiki mutu kambing-kambing lokal di suatu negara.

Di Indonesia sendiri perbaikan mutu genetik kambing lokal dengan kambing etawa menghasilkan kambing peranakan etawa (PE). Dengan demikian kambing etawa dikenal dengan kambing hasil perkawinan silang antara kambing lokal di Indonesia dengan kambing Jamnapari asal India.

Pusat kambing peranakan terbesar berlokasi di wilayah Kaligesing, Purworejo, Jawa Tengah. Sekarang ini sudah muncul sentra baru peternakan kambing PE di beberapa wilayah di Indonesia seperti di Gumelar, Banyumas, Bogor, Sukabumi, Bandung, Lampung, dan Palembang.

Manfaat Susu Kambing Etawa

Kambing merupakan hewan ruminansia yang memiliki empat bagian perut. Di antaranya terdiri dari rumen, retikulum, omasum, dan abomasum. Foto: Pexels.com

1. Meningkatkan kekuatan otot

Salah satu manfaat mengonsumsi susu kambing etawa adalah meningkatkan kekutan otot. Manfaat yang satu ini diperoleh dari kandungan protein pada susu kambing etawa. Menurut Dietary Protein to Maximize Resistance Training: A Review and Examination of Protein Spread and Change Theories oleh John D Bosse dkk., mengatur pola makan dengan tinggi protein dapat meningkatkan kekuatan otot.

2. Mengatasi infeksi bakteri

Susu kambing etawa dapat mengatasi infeksi bakteri, khususnya bakteri Escherichia coli (E. coli). Menurut M. Zulfikar dalam Aktivitas Antibakteri Susu Kambing Etawa terhadap Pertumbuhan Bakteri Escherichia coli, susu kambing etawa mengandung zat anti-bakteri.

Hasil penelitian menyatakan bahwa, konsentrasi susu sebanyak 60-80 persen dapat menghambat pertumbuhan bakteri resisten. Sementara itu, konsentrasi 100 persen susu mempunyai respons penghambat bakteri sedang.

Bakteri E. coli sendiri adalah jenis bakteri yang menjadi penyebab sejumlah penyakit. Contohnya, infeksi saluran kemih (ISK) dan pneumonia.

3. Menjaga kesehatan mata

Susu kambing etawa dapat menjaga kesehatan mata karena di dalamnya mengandung vitamin A. Melansir dari laman ods.od.nih.gov, mengonsumsi asupan beta-karoten sejumlah 25 persen setiap hari dapat mengurangi risiko penyakit degenerasi makula yang menyerang mata. Beta-karoten itulah yang menjadi cikal bakal vitamin A.

(ZHR)