Makanan Khas Daerah di Indonesia dan Karakteristiknya

Ilustrasi makanan khas daerah di Indonesia. Sumber: Shutterstock.com

Makanan khas daerah adalah makanan yang biasanya dikonsumsi oleh masyarakat di suatu daerah. Makanan tersebut kemudian menjadi bagian dari kebudayaan suatu masyarakat karena menjadi ciri khas dari suatu daerah.

Makanan tradisional biasanya dibuat oleh masyarakat berdasarkan ketersediaan pangan di lingkungan sekitarnya dan selera dari masyarakat tersebut.

Sebagai negara yang memiliki keragaman budaya, Indonesia tentunya mempunyai banyak makanan khas daerah. Beberapa contoh makanan khas asli daerah adalah rendang dari Padang, pempek dari Palembang, gudeg dari Jogja, lumpia dari Semarang, asinan dari Bogor, konro dari Makassar, papeda dari Papua.

Makanan Khas Daerah di Indonesia dan Karakteristiknya

Makanan khas daerah adalah makanan yang diolah dan disajikan berdasarkan budaya yang dilakukan oleh masyarakat di suatu daerah. Setiap daerah memiliki teknik pengolahan dan penyajian yang berbeda.

Oleh karena itu, setiap daerah menghasilkan makanan khas yang tentunya berbeda dengan makanan daerah lainnya. Setiap makanan khas daerah memiliki karakteristik dan ciri-ciri yang mewakili masing-masing daerah.

Dikutip dari modul pembelajaran Prakarya dan Kewirausahaan Kelas XI: Sistem Pengolahan Makanan Khas Asli Daerah yang disusun oleh Fauziah Asri Latifah, S.Si, M.Pd, berikut karakteristik makanan khas daerah di Indonesia beserta contohnya:

1. Makanan Khas dari Jawa Barat

Makanan khas daerah adalah makanan yang menjadi ciri khas dari suatu daerah. Contohnya karedok, makanan yang mewakili daerah Jawa Barat. Sumber: Shutterstock.com

Karakteristik makanan khas daerah Jawa Barat ialah:

Contoh makanan khas Jawa barat adalah karedok, pepes, nasi liwet dan asinan buah.

2. Makanan Khas dari Jawa Tengah dan Yogyakarta

Berikut beberapa karakteristik makanan khas daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta, yakni:

Contoh makanan khas daerah dari Jawa Tengah dan Yogyakarta adalah gudeg, getuk, bakpia dan lumpia.

3. Makanan Khas dari Jawa Timur

Di bawah ini terdapat beberapa karakteristik makanan khas Jawa Timur, yaitu:

Contoh makanan khas dari Jawa Timur adalah rujak cingur.

4. Makanan Khas dari Sumatera

Rendang adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari pulau Sumatera. Sumber: Kumparan

Berikut ciri-ciri makanan khas daerah-daerah di pulau Sumatera, yakni:

Contoh makanan khas Sumatra adalah mie Aceh, rendang, pempek.

5. Makanan Khas dari Sulawesi

Makanan dari pulau Sulawesi tentunya memiliki ciri-ciri yang berbeda dengan makanan khas daerah lainnya. Salah satu ciri makanan khas daerah Sulawesi ialah banyak menggunakan ikan sebagai bahan makanan dengan rasa asam pedas.

Contoh makanan khas Sulawesi adalah bubur jagung Manado, coto Makassar, dan kue panada.

(SAI)