Makanan Khas Madura yang Lezat dan Wajib Dicoba
Menyajikan beragam informasi terbaru, terkini dan mengedukasi.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Kabar Harian tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarPulau Madura terletak di ujung Pulau Jawa. Meskipun demikian, makanan khas Madura sudah banyak dikenal luas oleh masyarakat, termasuk di luar daerahnya.
Kebanyakan makanan khas Madura yang terkenal adalah sate dan sotonya. Padahal, tidak hanya sate dan soto saja, Madura juga memiliki makanan khas lainnya yang tidak kalah nikmat untuk dicicipi.
Lalu, apa saja makanan asli Madura yang lezat dan wajib dicoba? Simak daftar makanan khas Madura di bawah ini.
Daftar Makanan Khas Madura
Berikut kuliner khas Madura yang lezat dan wajib untuk dicoba.
1. Nasi Serpang
Nasi Serpang adalah nasi putih yang disajikan dengan berbagai macam lauk, seperti tumis kerang pedas, pepes ikan tongkol, soun kecap, kerecek tahu, telur asin, dendeng sapi Madura, keripik paru, sambal terasi, dan kerupuk bumbu rujak.
Kuliner satu ini cukup unik karena cita rasanha yang sangat khas dan di dalamnya terdapat semua unsur yang menjadi ciri khas Pulau Madura.
Keunikan lainnya adalah tidak adanya sayur yang terdapat di antara lauk-pauknya. Selain itu, sambal terasinya memiliki tekstur kasar hampir menyerupai petis sehingga membuat kenikmatan Nasi Serpang berbeda dari menu nasi lainnya.
Nasi Serpang merupakan kuliner asli dari Kota Bangkalan, Madura, tang sudah tersebar di berbagai penjuru kota.
2. Sate Madura
Sate Madura menjadi kuliner yang terkenal dan banyak tersebar di luar Madura. Sate memang makanan khas Indonesia yang memiliki variasi sesuai daerah masing-masing.
Sate Madura yang dijual berbahan dasar daging ayam dan daging kambing. Pada pembuatan Sare Madura, daging ayam dipotong dadu terlebih dahulu sebelum dipanggang.
Salah satu yang membedakan Sate Madura dengan sate lainnya adalah penggunaan saus kemiri, tidak selalu menggunakan saus kacang.
Setelah selesai dipanggang, Sate Madura dicelupkan dalam bumbu halus yang ditumis serta dicampur dengan kacang yang telah dihaluskan, kemudian ditambahkan kecap manis dan bawang goreng. Untuk itu, kuliner ini sering juga disebut Sate Bumbu Madura karena cita rasa yang khas.
3. Soto Madura
Soto Madura merupakan kuliner khas Madura yang terkenal hampir ke seluruh negeri Indonesia.
Tidak berbeda jauh dengan jenis soto lainnya, Soto Madura disajikan dengan ayam suwir atau daging sapi, telur, kentang, daun bawang, serai, daun seledri, jeruk nipis, dan bawang goreng.
Bedanya, kuah Soto Madura menggunakan bahan kemiri, yang menjadikan warna kuahnya tampak kuning keruh, tetapi punya aroma yang khas dan menggugah selera.
4. Topak Ladeh
Topak Ladeh merupakan makanan khas Madura yang disajikan dengan kuah yang terbuat dari santan kental dengan cita rasa nikmat dan gurih. Makanan ini akan terasa lebih nikmat jika disertai potongan lontong.
5. Tajin Sobih
Tajin Sobih adalah salah satu camilan khas Madura yang terkenal dan pantang untuk dilewatkan. Tajin Sobih sendiri merupakan makanan ringan dengan cita rasa gurih dan manis.
Tajin Sobih adalah bubur yang diolah dari berbagai jenis bahan makanan manis dan biasanya disajikan di atas daun pisang. Nama Tajin Sobih berasal dari pedagang makanan ini yang sebagian besar datang dari Desa Sobih.
Untuk pencinta kuliner manis, makanan khas Madura yang satu ini sangat cocok karena memiliki rasa manis dengan tekstur lembut yang bercampur rasa gurih.
(SFR)