Rekomendasi Menu Nasi Kotak Sederhana untuk Bisnis Katering Pemula
Menyajikan beragam informasi terbaru, terkini dan mengedukasi.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Kabar Harian tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMemulai usaha katering nasi kotak memerlukan persiapan yang matang termasuk menyiapkan daftar menu makanan. Menu nasi kotak umumnya berupa masakan rumahan yang sederhana.
Nasi kotak atau lunch box merupakan paket makanan yang dikemas dalam kardus atau styrofoam. Peluang bisnis nasi kotak cukup menjanjikan. Sebab nasi kotak kerap dijadikan suguhan yang praktis di setiap acara, seperti arisan, pengajian, hingga rapat pemerintahan.
Paket nasi kotak sederhana berisi nasi, lauk, dan sayur. Sedangkan untuk paket premium dilengkapi dengan buah hingga snack sebagai pencuci mulut.
Kisaran harga nasi kotak sederhana berbeda-beda tiap daerah. Di Jakarta misalnya, satu box paket berisi nasi, lauk, sayur berkisar Rp 20.000-Rp 25.000.
Rekomendasi Menu Nasi Kotak untuk Bisnis Katering Pemula
Dikutip dari buku Pengelolaan Usaha Boga Edisi II yang ditulis Indani dan Laili Suhairi, masalah yang sering dihadapi pebisnis katering pemula adalah variasi menu yang sedikit. Padahal menu yang bervariasi diperlukan untuk menarik minat pelanggan.
Salah satu tips menyusun menu nasi kotak adalah dengan menentukan jenis nasi yang akan dibuat. Setelah itu, barulah ditentukan lauk dan sayur pendamping apa yang cocok.
Selain itu, variasi menu juga bisa dilakukan dengan menambahkan sejumlah makanan khas daerah ke daftar menu. Misalnya ayam masak habang khas Banjarmasin, gulai belacan khas Riau, atau Keumamah khas Aceh.
Berikut ini beberapa rekomendasi menu nasi kotak sederhana yang bisa jadi referensi.
Menu 1 (nasi putih + ayam bakar + lalapan + sambal + kerupuk)
Menu 2 (nasi putih + balado telur + bihun goreng +tumis jagung muda)
Menu 3 (nasi putih + ayam goreng serundeng + sambal goreng kentang)
Menu 4 (nasi putih + ayam woku + daun singkong)
Menu 5 (nasi putih + balado ati ampela + tumis buncis)
Menu 6 (nasi daun jeruk + ayam geprek + tumis pokcoy)
Menu 7 (nasi putih + tumis daging + mie goreng)
Menu 8 (nasi putih + ikan filet dori + tumis tauge)
Menu 9 (nasi kuning + balado telur + mie goreng)
Menu 10 (nasi kuning + ayam serundeng + orek tempe)
Menu 11 (nasi kuning + telur puyuh kecap + tempe goreng tepung)
Menu 12 (nasi bakar teri + paru goreng + oseng oncom)
Menu 13 (nasi bakar ayam pedas + oseng tempe + mie goreng)
Menu 14 (nasi putih + ikan kembung pesmol + cah kangkung)
Menu 15 (nasi putih + cumi goreng tepung + acar kuning)
Menu 16 (nasi putih + gulai belacan + capcay)
Menu 17 (nasi putih + keumamah + tumis kailan)
Menu 18 (nasi putih + ayam masak habang + acar kuning)
Menu 19 (nasi putih + ayam pop + gulai daun singkong)
Menu 20 (nasi putih + rendang + gulai nangka)
Selain menu yang bervariasi, berikut beberapa hal yang perlu dipersiapkan untuk memulai bisnis nasi kotak.
Riset pasar untuk menentukan harga.
Nama brand dan strategi promosi.
Karyawan dan peralatan masak.
Cara memilih bahan dan memasak makanan yang baik.
Baca Juga: 5 Makanan Diet Pengganti Nasi yang Sehat dan Mengenyangkan
(GLW)
Frequently Asked Question Section
Apa saja isi nasi kotak?
Apa saja isi nasi kotak?
Nasi kotak umumnya teridiri dari nasi, lauk, sayur, dan air mineral.
Dari daerah mana asal Keumamah?
Dari daerah mana asal Keumamah?
Keumamah adalah masakan khas Aceh.
Dari mana asal masakan ayam masak habang?
Dari mana asal masakan ayam masak habang?
Ayam masak habang adalah masakan khas Banjarmasin.