Rekomendasi Menu Nasi Kotak Sederhana untuk Bisnis Katering Pemula

Ilustrasi menu nasi kotak. Foto: Unsplash.

Memulai usaha katering nasi kotak memerlukan persiapan yang matang termasuk menyiapkan daftar menu makanan. Menu nasi kotak umumnya berupa masakan rumahan yang sederhana.

Nasi kotak atau lunch box merupakan paket makanan yang dikemas dalam kardus atau styrofoam. Peluang bisnis nasi kotak cukup menjanjikan. Sebab nasi kotak kerap dijadikan suguhan yang praktis di setiap acara, seperti arisan, pengajian, hingga rapat pemerintahan.

Paket nasi kotak sederhana berisi nasi, lauk, dan sayur. Sedangkan untuk paket premium dilengkapi dengan buah hingga snack sebagai pencuci mulut.

Kisaran harga nasi kotak sederhana berbeda-beda tiap daerah. Di Jakarta misalnya, satu box paket berisi nasi, lauk, sayur berkisar Rp 20.000-Rp 25.000.

Rekomendasi Menu Nasi Kotak untuk Bisnis Katering Pemula

Ilustrasi menu nasi kotak. Foto: Unsplash.

Dikutip dari buku Pengelolaan Usaha Boga Edisi II yang ditulis Indani dan Laili Suhairi, masalah yang sering dihadapi pebisnis katering pemula adalah variasi menu yang sedikit. Padahal menu yang bervariasi diperlukan untuk menarik minat pelanggan.

Salah satu tips menyusun menu nasi kotak adalah dengan menentukan jenis nasi yang akan dibuat. Setelah itu, barulah ditentukan lauk dan sayur pendamping apa yang cocok.

Selain itu, variasi menu juga bisa dilakukan dengan menambahkan sejumlah makanan khas daerah ke daftar menu. Misalnya ayam masak habang khas Banjarmasin, gulai belacan khas Riau, atau Keumamah khas Aceh.

Berikut ini beberapa rekomendasi menu nasi kotak sederhana yang bisa jadi referensi.

Selain menu yang bervariasi, berikut beberapa hal yang perlu dipersiapkan untuk memulai bisnis nasi kotak.

Baca Juga: 5 Makanan Diet Pengganti Nasi yang Sehat dan Mengenyangkan

(GLW)