Yuk Coba Sajian Megibung di Ares Restoran

DENPASAR, kanalbali.com -- Soal budaya kuliner Bali sangatlah kaya. Salah-satunya adalah tradisi Megibung yang biasa digelar di Karangasem, Bali Timur. Nah, menu khasnya kini menjadi inspirasi untuk dijadikan menu utama di Ares Restorant , Sanur

Sebanyak tujuh masakan khas Bali tertata rapi diatas dulang berwarna gelap, masing-masing menu dipisahkan dan ditaruh diatas wadah berukuran kecil dan mengelilingi nasi yang berbentuk tumpeng. Ketujuh menu tersebut adalah sup Ceramcam, Ayam Suir Pedas, Tum ayam, Lawar bebek, Sate lilit, udang bumbu bali, hingga daging plecingan.

Masing-masing telah diolah dengan bumbu khas Bali yang notabene sangat lekat dengan khas rempah-rempahnya. Tekstur dagingnya pun cukup lebut dan sangat empuk sehingga memudahkan kita untuk menikmatinya.

Tidak lengkap rasanya jika menikmati kuliner Bali tanpa ditemani sambal, ada tiga sambal yang disajikan yakni sambal matah, sambal embe (Bawang yang digoreng sedemikian rupa) dan sambal tomat. Jangan takut bagi kalian yang tidak suka pedas sebab sambal disini tidaklah begitu pedas jadi masih aman untuk dinikmati.

BACA JUGA : Kafe Legendaris di Jimbaran Dilalap si Jago Merah

Bukan tanpa alasan menu megibung dijadikan menu utama. Made Sukadana penanggungjawab menjelaskan jika Sudamala Resort yang menaungi Ares Steak and Pasta ini memiliki visi untuk tetap menjaga kearifan lokal. “Tentu hal ini juga sebagai upaya kami ikut melestarikan dan menjaga kuliner asli Bali,”paparnya.

Sebagai penyempurna, menu penutup pun cukup unik yakni kelepon atau onde-onde dipadukan buah segar siap dinikmati. Satu porsi megibung ini dibandrol Rp 500 ribu yang cukup untuk dua orang dan biasanya tersedia saat lunch dan dinner.

“Jadi pelanggan pun melakukakan pemesanan dulu, sehari sebelumnya atau minimal pagi hari karena persiapannya memakan waktu yang cukup lama,”jelasnya.

Meski demikian, tidak jarang mereka yang awalnya hanya berniat untuk mencoba akhirnya kecanduan untuk menikmati kembali kelezatannya. Resto ini mulai buka dari jam 06.00 - 22.00 wita untuk last order dengan kapasitas hingga 60 orang dan tak heran jika menu megibung menjadi menu favorit tempat ini.

Selain menyajikan menu yang cukup lezat dan nikmat, restoran ini pun menyedakan paket Coocking Class yang terbagi menjadi dua pilihan. Pertama peserta bisa memilih untuk ikut langsung ke pasar membeli bahan dasar untuk memasak kemudian memasak dan menikmati langsung hasil masakannya dan yang kedua peserta boleh memilih langsung ikut memasak tanpa harus repot ikut berbelanja ke pasar. (kanalbali/GAN)