Menikmati 'Selat Solo Sasmito' di Pasar Klewer, Kota Solo

Selat Solo Sasmito | Photo by SEP via Karja

Sobat entrepreneurs, tidak lengkap rasanya jika berkunjung ke Kota Solo tanpa mampir ke Pasar Klewer. Selain menjadi 'surga' batik dan oleh-oleh pakaian, Pasar Klewer juga merupakan tempat yang pas untuk hunting kuliner, lho, sobat.

Salah satu kuliner khas Kota Solo yang wajib dicoba adalah Selat Solo. Selat Solo merupakan makanan yang menunjukkan bahwa pengaruh budaya Eropa di Indonesia pada masa penjajahan sangatlah kental.

Perpaduan dua budaya tersebut dapat kita nikmati dalam sepiring Selat Solo yang terbuat dari kombinasi daging dan sayuran yang diberi kuah dengan cita rasa unik. Wajib dicoba, nih, sobat.

Selat Solo Sasmito

Seporsi Selat Solo | Photo by SEP via Karja

Selat Solo Sasmito adalah salah satu Selat Solo yang paling banyak diburu oleh para wisatawan dan masyarakat lokal. Selain rasanya yang masih asli, harganya yang ramah di kantong menjadi alasan utama.

Pak Sasmito sudah berjualan di Pasar Klewer sejak tahun 1970-an. Namun dulu, Pak Sasmito belum berjualan Selat Solo. Ia sempat berjualan kupat tahu.

Seiring perkembangan zaman, Selat Solo mulai dikenal masyarakat Kota Solo dan juga sekitarnya. Pada tahun 1990, ia berinisiatif menambahkan menu Selat Solo di warungnya, hingga akhirnya justru menu Selat Solo-lah yang menjadi favorit pengunjung. Dari situ, namanya semakin dikenal.

"Awalnya yang makan ya orang-orang sini aja, tapi lama-kelamaan mulai banyak wisatawan yang berkunjung," ujar Pak Sasmito.

Konsistensi dan Menjaga Kepuasan Pelanggan

Pak Sasmito | Photo by SEP via Karja

Pak Sasmito mengaku ia bukan tipe orang yang mudah berpuas diri. Ia mengatakan selalu mengerjakan bisnisnya secara konsisten.

Selain soal rasa, Pak Sasmito juga mempertahankan kepuasan pelanggannya dengan menonjolkan sisi keramahannya. Beliau tidak ragu untuk bercerita, berbincang, mengobrol ihwal bagaimana pengalamannya dulu ketika merintis usaha. Alhasil, keramahan yang disuguhkan itu membuat para pelanggan jadi kerasan.

Saat ini, Pak Sasmito sudah membuka 4 stan di foodcourt Pasar Klewer. Namanya sudah dikenal banyak masyarakat lokal, lho, sobat. Nah, bagi kalian yang mampir ke Pasar Klewer wajib mencoba Selat Solo ala Pak Sasmito ini.

#terusberkarja

Content Writer: SEP