4 Makanan Penyebab Tipes yang Perlu Dihindari

Makanan penyebab tipes adalah makanan yang mengandung bakteri tertentu penyebab tipes. Foto: Unsplash.com

Makanan bisa menjadi faktor yang menyebabkan seseorang terkena penyakit tipes. Sebagian makanan penyebab tipes adalah makanan yang mengandung bakteri tertentu.

Makanan penyebab tipes juga perlu dihindari saat mengalami tipes karena bisa memperparah kondisi tubuh penderita tipes. Lalu, apa saja makanan penyebab tipes tersebut? Simak jawabannya di bawah ini.

Apa Itu Tipes?

Sebelum mengetahui makanan penyebab tipes, pengertian dan penyebab dari penyakit tipes adalah hal penting yang perlu dipahami terlebih dahulu.

Menurut Bhandari J, dkk dalam jurnal Typhoid Fever, tipes atau yang dikenal sebagai demam tifoid adalah demam yang biasanya disertai dengan sakit perut. Demam ini terjadi akibat adanya infeksi dari bakteri Salmonella typhi.

Salah satu gejala tipes adalah demam yang terus meningkat. Foto: Unsplash.com

Infeksi ini akan mengakibatkan penderitanya mengalami berbagai macam keluhan yang muncul secara bertahap. Gejalanya dapat berupa:

Setelah muncul gejala-gejala di atas, penderita biasanya akan merasakan gejala lanjutan, seperti suka mengigau dan susah bergerak.

Makanan Penyebab Tipes

Dalam jurnal Public Health: Typhoid Fever karya James Maskalyk, makanan penyebab tipes adalah makanan yang sudah terkontaminasi dengan bakteri penyebab tipes, yaitu Salmonella typhi.

Ada beberapa jenis makanan yang kemungkinan telah terkontaminasi bakteri Salmonella typhi. Berikut adalah jenis makanan yang bisa menjadi penyebab tipes.

1. Daging Mentah

Daging mentah atau daging yang belum diolah adalah makanan yang bisa menjadi penyebab munculnya penyakit tipes. Ini karena mungkin jenis makanan tersebut telah terkontaminasi bakteri Salmonella typhi.

Selain itu, mengkonsumsi daging mentah bisa menyebabkan seseorang terinfeksi bakteri lainnya, seperti E. Coli dan yersinia yang bisa mengakibatkan munculnya penyakit diare dan keracunan makanan.

Untuk menghindari hal ini, cucilah daging yang akan dikonsumsi sampai bersih dan masaklah hingga matang. Sebaiknya pilihlah daging yang segar sebelum dikonsumsi.

2. Makanan Laut

Contoh makanan penyebab tipes adalah makanan laut yang terkontaminasi bakteri penyebab tipes. Foto: Unsplash.com

Salah satu penyebab tipes adalah makanan laut yang sudah terkontaminasi oleh bakteri penyebab tipes. Bagi sebagian orang, makanan ini juga bisa mengakibatkan alergi dan keracunan.

Selain itu, faktor risiko tipes juga bertambah apabila makanan laut dikonsumsi dengan mentah atau setengah matang. Oleh karena itu, sebaiknya makanan laut diolah dengan baik terlebih dahulu sebelum akhirnya dikonsumsi.

3. Produk Olahan Susu yang Tidak Steril

Mengonsumsi produk olahan susu yang tidak steril atau tidak dipasteurisasi terlebih dahulu bisa menjadi penyebab munculnya penyakit tipes. Pasteurisasi diperlukan untuk menghilangkan bakteri-bakteri dalam susu.

Susu yang terkontaminasi bakteri Salmonella typhi dan tidak dipasteurisasi terlebih dahulu bisa menyebabkan seseorang yang mengonsumsinya dapat terinfeksi bakteri tersebut.

Untuk itu, pastikan susu dan produk olahan yang dikonsumsi sudah melalui proses pengolahan yang tepat. Konsumsilah susu dan produk olahan yang sudah terjamin kualitasnya.

4. Sayur dan Buah yang Sudah Terkontaminasi

Sebelum mengonsumsi buah dan sayur, sebaiknya cuci hingga bersih terlebih dahulu. Sayur dan buah yang mengandung bakteri Salmonella typhi dan tidak dibersihkan akan menyebabkan seseorang terkena tipes.

Itulah beberapa makanan penyebab tipes. Makanan-makanan di atas perlu dihindari untuk mencegah infeksi bakteri penyebab tipes

Penyakit tipes juga bisa menyerang apabila minum air yang sudah terkontaminasi dengan bakteri Salmonella typhi serta pola hidup yang kurang bersih. Untuk itu, pencegahan penyakit tipes dapat dilakukan dengan menghindari makanan penyebab tipes dan mengubah pola hidup menjadi lebih bersih dan sehat.

Artikel ini telah direview oleh dr. Mikhael Yosia, BMedSci, PGCert, DTM&H.

(SAI)