5 Manfaat Bayam Merah yang Jarang Diketahui

Apa saja manfaat bayam merah? Foto: Pixabay

Bayam merah adalah salah satu jenis sayuran yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat apabila rutin mengonsumsinya. Adapun salah satu manfaat bayam merah yang dapat dirasakan, yakni menjaga kadar gula darah yang ada di dalam tubuh.

Meskipun bermanfaat, nyatanya bayam merah juga memiliki efek samping yang dapat dirasakan apabila dikonsumsi dengan tidak tepat. Ingin tahu secara lebih rinci apa saja manfaat dari bayam merah serta efek samping yang dirasakan? SImak informasinya pada artikel di bawah ini.

Manfaat Bayam Merah

Dalam bahasa latin, bayam merah dapat disebut dengan istilah Amaranthus dubius. Dinamakan bayam merah karena sayuran ini memiliki daun dan batang berwarna merah keunguan yang berbeda dari kebanyakan bayam lainnya. Adapun beberapa kandungan pada bayam merah, di antaranya:

Tidak hanya kandungan yang ada di atas, bayam merah juga mengandung serat sebanyak 2,2 g serta berbagai vitamin seperti vitamin B1 (0,2 mg), vitamin B2 (0,1 mg), vitamin B3 (0,1 mg) dan vitamin C (62 mg).

Banyaknya kandungan yang ada di dalam bayam merah tidak membuat sayuran ini kalah dengan jenis sayuran hijau lainnya. Menyadur laman Healthline, berikut beberapa manfaat bayam merah.

1. Menjaga kesehatan pembuluh darah

Pembuluh darah dapat dijaga kesehatannya dengan rutin mengonsumsi bayam merah. Menyadur jurnal United States Department of Agriculture Agricultural Research Service (USDA), disebutkan bahwa ekstrak bayam merah mampu merangsang pembentukan nitrat oksida alami di dalam tubuh.

Oleh karena itu, ekstrak bayam merah dapat memperbaiki kelenturan pembuluh darah, membantu memperlancar aliran darah, menjaga kesehatan jantung, dan membantu menurunkan tekanan darah meski dalam jumlah sedikit.

2. Menjaga kadar gula darah

Selain kesehatan pembuluh darah, kadar gula darah juga perlu dijaga agar tidak memicu munculnya gangguan kesehatan, salah satunya diabetes. Menurut studi Tropical Journal of Pharmaceutical Research, menunjukkan bahwa bayam merah memiliki khasiat yang baik sebagai antidiabetes.

Tidak hanya itu, bayam merah juga mengandung tanin dan polifenol yang dapat menjaga kadar trigliserida. Selain untuk kadar gula darah, bayam merah juga bermanfaat untuk membantu mengontrol kolesterol, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker.

3. Sebagai antikanker

Manfaat bayam merah yang lainnya adalah untuk melawan penyakit kanker. Ekstrak bayam merah ini yang memiliki antioksidan tinggi bisa menghambat pertumbuhan sel kanker.

Sebagai informasi, antioksidan yang tinggi ini didapatkan karena kandungan polifenol di dalamnya. Apabila rutin dikonsumsi, tubuh lebih terlindungi dari kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas.

4. Mengatasi keluhan anemia

Anemia adalah masalah kesehatan yang terjadi saat jumlah sel darah merah di dalam tubuh lebih rendah dibandingkan dengan jumlah normalnya. Seperti yang sudah disebutkan, bayam merah memiliki kandungan zat besi yang bermanfaat untuk kelancaran dan kesehatan aliran darah.

Menyadur laman National Institutes of Health, zat besi adalah mineral yang secara alami ada di banyak makanan atau difortifikasi ke beberapa produk makanan. Itu sebabnya, zat besi mendukung metabolisme otot dan jaringan ikat yang sehat serta diperlukan untuk pertumbuhan fisik.

5. Meningkatkan kesehatan kulit

Selain kesehatan tubuh, kulit juga perlu diperhatikan perawatannya dengan rutin mengonsumsi bayam merah. Bayam merah ini menunjang proses peremajaan kulit karena kandungan vitamin C yang ada di dalamnya. Vitamin C ini mendukung produksi kolagen pada kulit. Kolagen ini yang berperan sebagai antioksidan pelindung kulit.

Efek Samping Makan Bayam Merah

Bayam merah memang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, tapi jika dikonsumsi tidak tepat atau terlalu berlebihan, kondisi ini bisa menimbulkan efek samping. Menyadur laman Medical News Today, berikut beberapa efek samping makan bayam merah.

1. Batu ginjal

Batu ginjal adalah penyakit pada ginjal yang ditandai dengan munculnya objek asing seperti batu. Kemunculan batu ginjal ini dipicu oleh kandungan asam oksalat yang ada pada bayam merah.

Apabila asam oksalat ini masuk ke dalam tubuh dalam jumlah yang berlebihan, kondisi ini berpotensi menyebabkan efek samping yang merugikan tubuh.

2. Asam urat

Bayam merah yang dikonsumsi terlalu banyak berpotensi menyebabkan asam urat. Sebagai informasi, asam urat adalah salah satu jenis radang sendi yang terjadi karena adanya penumpukan kristal asam urat. Kondisi ini bisa terjadi di beberapa bagian tubuh, seperti jari kaki, pergelangan kaki, lutut, dna paling sering di jempol kaki.

Kondisi ini terjadi karena bayam memiliki kandungan purin. Apabila purin yang dikonsumsi semakin banyak, kondisi ini memicu pembentukan kristal asam urat di jaringan tubuh.

Artikel ini telah direview oleh dr. Mikhael Yosia, BMedSci, PGCert, DTM&H.

(JA)