15 Makanan Khas Jawa Timur yang Wajib Dicicipi Pencinta Kuliner

Makanan khas Jawa Timur, foto hanya ilustrasi: Unsplash/R Eris Prayatama

Setiap daerah di Indonesia memiliki kuliner khasnya masing-masing, termasuk Provinsi Jawa Timur. Ada beragam makanan khas Jawa Timur yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan wajib dicicipi oleh pencinta kuliner.

Jawa Timur merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang terbagi ke dalam 29 kabupaten dan 9 kota sebagaimana dikutip dari situs resmi di jatimprov.go.id. Jawa Timur juga memiliki budaya yang bervariasi, termasuk dengan kulinernya yang beraneka ragam.

Setiap daerah di Jawa Timur memiliki makanan khasnya masing-masing yang berbeda antara satu dan lain. Keberagaman kuliner ini menjadikan Jawa Timur kaya akan makanan lezat yang bisa dijadikan tujuan untuk wisata kuliner saat berkunjung ke daerah tersebut.

15 Makanan Khas Jawa Timur dengan Cita Rasa Khas yang Nikmat

Makanan khas Jawa Timur, foto hanya ilustrasi: Unsplash/Aldrin Rachman Pradana

Makanan dari Jawa Timur dikenal memiliki cita rasa yang lebih gurih dan pedas dibandingkan makanan dari Jawa Tengah atau Jawa Barat. Banyak makanan yang terbuat dari rempah yang bervariasi dan setiap daerah di Jawa Timur memiliki makanan khasnya masing-masing.

Jawa Timur memiliki wilayah yang cukup luas, sehingga berpengaruh dengan keberagaman makanannya. Bagi yang penasaran apa saja kuliner lezat yang berasal dari Jawa Timur, inilah kumpulan makanan khas Jawa Timur yang lezat dan wajib dicicipi pencinta kuliner.

1. Rawon

Rawon adalah salah satu makanan khas dari Jawa Timur yang populer dan mudah ditemukan di banyak tempat. Hidangan ini memiliki kuah berwarna hitam yang berasal dari kluwek.

Biasanya rawon berisi potongan daging sapi mau pun jeroan yang disajikan bersama kecambah dan telur asin. Rasanya gurih dan cocok disantap bersama nasi hangat. Bagi yang suka pedas, bisa ditambah sambal untuk menambah kelezatannya.

2. Rujak Cingur

Rujak cingur menjadi salah satu kuliner yang cukup ekstrem dari Jawa Timur. Hal ini karena rujak cingur terbuat dari moncong sapi yang disajikan bersama aneka sayuran dan bumbu kacang. Penampilan rujak ini tentu berbeda dari rujak pada umumnya.

Tidak jarang bumbu kacang yang ada pada rujak cingur juga diberi tambahan petis yang menciptakan sensasi rasa baru yang unik. Tekstur cingur yang kenyal dengan rasa khasnya menjadikan makanan ini sangat menarik untuk dicoba.

3. Bakso Malang

Bagi yang suka makanan berkuah, maka bakso malang adalah pilihan makanan tepat untuk disantap. Sesuai namanya makanan ini berasal dari Kota Malang.

Perbedaan bakso malang dengan bakso lainnya yang ada di Indonesia adalah isiannya yang lebih bervariasi. Di bakso malang terdapat isian bakso, tahu, bakso goreng, siomay, hingga beberapa jenis pangsit. Rasanya juga enak dan gurih dengan kuat yang hangat.

4. Nasi Tempong

Nasi tempong merupakan makanan khas dari Kabupaten Banyuwangi. Makanan ini terdiri dari nasi, aneka sayuran yang sudah direbus, serta tambahan lauk seperti tahu, tempe, dan ikan yang disajikan bersama sambal yang pedas.

Kata ‘tempong’ sendiri berarti ‘tampar’ karena merujuk pada rasa pedas dari sambal yang disajikan. Awalnya nasi ini merupakan bekal yang dibawa oleh masyarakat Banyuwangi saat pergi ke sawah.

5. Nasi Krawu

Sajian nasi lainnya yang berasal dari Jawa Timur adalah nasi krawu. Nasi krawu merupakan makanan khas Gresik yang terdiri dari nasi, suwiran ayam atau daging sapi, semur jeroan sapi, serundeng, sambal terasi, dan beberapa jenis sayuran.

Kelezatan kuliner ini terletak pada sambal terasinya. Rasa sambal terasi pada nasi krawu terbilang cukup pekat dengan rasanya yang khas. Biasanya nasi krawu disajikan di atas daun pisang yang membuatnya semakin nikmat saat disantap.

6. Rujak Soto

Rujak soto merupakan perpaduan dari rujak dan soto. Umumnya rujak soto berisi rujak sayur yang disiram kuah soto babat berwarna kuning. Isian dari rujaknya cukup bervariasi, seperti tempe, tahu, tauge, kangkung, telur rebus, timun, jeroan, dan lontong.

Sementara untuk kuah sotonya terbuat dari aneka rempah yang dihaluskan, seperti bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, dan lainnya. Rasa asin, gurih, dan pedas akan terasa saat mencoba makanan satu ini.

7. Nasi Pecel

Nasi pecel menjadi salah satu kuliner yang terkenal dari Jawa Timur. Kota asal makanan ini adalah Madiun. Sesuai namanya, nasi pecel adalah sajian nasi bersama aneka sayur yang disajikan bersama bumbu pecel yang khas.

Tidak hanya itu, biasanya tersedia berbagai jenis pilihan lauk untuk disantap bersama nasi agar lebih nikmat. Rasa bumbu pecel yang gurih, manis, dan pedas menciptakan sensasi nikmat yang menggoyang lidah.

8. Lontong Kupang

Berasal dari Sidoarjo, lontong kupang merupakan kuliner unik yang menarik untuk dicoba. Makanan ini terdiri dari lontong yang disajikan bersama kupang atau kerang berukuran kecil.

Lontong kupang memiliki cita rasa manis, gurih, dan segar karena disajikan bersama kuah. Tekstur kerang yang kenyal juga menambah keunikan dari lontong kupang. Rasa kenyal tersebut juga membuat banyak orang tertantang untuk bisa menikmati kuliner satu ini.

9. Lontong Balap

Sajian lontong lainnya yang tidak kalah terkenal dari Jawa Timur adalah lontong balap. Makanan ini berasal dari Surabaya dan terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, dan lentho yang disajikan bersama taburan bawang goreng, kecap, dan sambal.

Berbeda dari lontong kupang, ciri khas lontong balap yaitu terdapat lentho di setiap sajiannya. Lentho terbuat dari kacang yang direndam aneka bumbu dan kemudian dikepal untuk digoreng. Sekilas lentho ini rasanya mirip dengan tempe.

10. Tahu Campur

Bagi penyuka tahu, maka ada makanan thau campur yang menarik untuk dicicipi. Makanan ini berasal dari Lamongan dan terdiri dari sup daging sapi, tahu goreng, perkedel singkong, tauge, selada air, mi kuning, dan kerupuk udang atau kerupuk kanji.

Agar semakin nikmat, isian tahu campur tersebut ditambahkan bumbu petis, bawang goreng, dan sambal, sehingga menciptakan sensasi rasa yang lebih menggoyang lidah. Satu porsi tahu campur pun cukup banyak dan dapat mengenyangkan perut.

11. Tahu Tek

Olahan tahu lainnya yang tidak kalah enak untuk dicoba adalah tahu tek. Berbeda dari tahu campur yang disajikan dengan kuah, tahu tek disajikan bersama bumbu yang dibuat dari kacang goreng, petis, kecap, cabai, dan bawang putih yang dihaluskan.

Isian tahu tek biasanya terdiri dari tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil. Agar semakin lengkap, tahu tek bisa disajikan dengan telur, kentang goreng, tauge, irisan timun, dan taburan kerupuk udang.

12. Bandeng Asap

Bandeng asap adalah makanan khas dari Jawa Timur lainnya, tepatnya berasal dari Sidoarjo. Makanan satu ini kerap dijadikan oleh-oleh khas Sidoarjo yang enak dan bisa diolah jadi beragam menu masakan.

Sesuai namanya, bandeng asap terbuat dari ikan bandeng yang dimatangkan dengan proses pengasapan. Rasanya yang khas dan lezat menjadikan makanan ini kerap dicari sebagai buah tangan jika berkunjung ke Sidoarjo.

13. Sate Madura

Sate madura menjadi kuliner khas Jawa Timur yang terkenal dan mudah ditemukan di berbagai wilayah Indonesia. Sate yang berasal dari Pulau Madura ini terbuat dari ayam yang ditusuk dengan tusukan bambu, lalu dibakar di atas arang.

Biasanya sate madura disajikan bersama bumbu kacang yang kental serta tambahan kecap manis untuk menambah kelezatan rasanya. Agar lebih mengenyangkan, sate madura bisa disantap bersama lontong atau nasi. Tidak jarang, ada juga yang menambahkan acar dan sambal.

14. Soto Lamongan

Berasal dari Kabupaten Lamongan, soto lamongan adalah kuliner khas Jawa Timur yang populer dan banyak ditemukan di berbagai daerah. Soto ini termasuk ke dalam jenis soto ayam dengan kuah kuning yang lezat.

Umumnya soto lamongan terdiri dari suwiran daging ayam, irisan kol, tomat, daun bawang, bihun, serta potongan telur ayam rebus. Isian tersebut kemudian disajikan bersama kuah kuning yang bening serta tambahan koya yang terbuat dari kerupuk udang untuk menciptakan rasa gurih.

15. Brem

Makanan khas lainnya adalah camilan yang bernama brem. Tidak hanya makanan berat, Jawa Timur juga memiliki makanan ringan yang tidak kalah enak untuk dicoba, apalagi makanan ini bisa lumer dengan mudah di mulut.

Brem ini terbuat dari olahan cairan tape ketan yang dikeringkan. Makanan ini merupakan hasil dari fermentasi kacang hitam yang hanya diambil sarinya. Camilan ini memiliki rasa manis asam dengan tekstur padat dan kering. Biasanya brem berwarna putih atau cokelat.

Baca juga: Rekomendasi Kuliner Malang yang Patut Dicoba saat Berkunjung ke Kota Apel

Berbagai makanan khas Jawa Timur tersebut terkenal dengan rasanya yang khas dan enak. Setiap makanan menghadirkan kelezatan menggugah selera yang menarik untuk dicoba dan bisa jadi pilihan wisata kuliner yang tepat untuk mengenyangkan perut. (PRI)