5 Makanan Khas Pekalongan untuk Rekomendasi Pencinta Kuliner Nusantara
Artikel yang membahas review restoran, kafe
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Katalog Resto tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarPekalongan adalah wilayah di Jawa Tengah yang kaya akan tradisi budaya dan kuliner. Makanan khas Pekalongan wajib dicicipi jika berkunjung ke daerah ini.
Ada banyak jenis makanan khas yang dapat dicicipi di Pekalongan. Dari makanan berbahan dasar daging, sayuran, sampai kudapan dan minuman tradisional.
Daftar Makanan Khas Pekalongan
Menurut buku Pekalongan: Dendam Rindu Riuhnya Sari Bumbu oleh Murdjiati Gardjito, Amaliah, dan Afif Syakur (2015: 14), kegiatan, budaya, dan tradisi masyarakat Pekalongan tidak lepas dari makanan khas Pekalongan yang selalu menyertai dalam acara di dalamnya.
Makanan tersebut mulai dari yang disediakan sehari-hari maupun untuk tradisi dan acara khusus. Berikut ini lima makanan khas Pekalongan sebagai rekomendasi untuk pencinta kuliner yang berencana mengunjungi wilayah ini.
1. Garang Asem
Garang asem adalah makanan yang populer dan sangat mudah ditemui di berbagai warung makan di Pekalongan. Makanan ini terbuat dari potongan daging sapi yang diolah dengan bumbu rempah.
Garang asem disajikan dengan kuah yang memberikan cita rasa segar dan pedas. Bumbu yang digunakan antara lain kluwek, belimbing wuluh, dan lain sebagainya.
2. Gulai Serundeng
Gulai serundeng terbuat dari daging sapi atau kambing yang dipotong-potong. Lalu, dimasak dengan santan dan serundeng, yaitu kelapa tua yang diparut dan digoreng kering.
3. Pindang Tetel
Meskipun dinamakan pindang tetel, masakan ini tidak menggunakan bahan ikan pindang, tetapi tetelan sapi. Sama seperti garang asem, pindang tetel juga menggunakan kluwek sebagai bahan dasar. Pindang tetel dapat dinikmati bersama dengan krupuk pasir.
4. Apem Kukus
Apem kukus dibuat dari tepung beras, gula kelapa atau gula pasir, ragi, air kelapa yang disampur menjadi adonan lalu dimasukkan pada cetakan atau ditaruh di atas lembaran daun pisang. Adonan itu lalu dikukus hingga matang.
5. Nasi Megono
Nasi megono adalah satu set makanan dengan susunan menu nasi putih, megono, ikan asin, lembaran tempe, sambel goreng daging, dan irisan timun. Megono memiliki bahan dasar nangka muda. Selain nangka muda, bahan lainnya adalah kacang panjang, kelapa parut, dan petai.
Baca juga: Menu Kopi Klotok Khas Jawa di Kaliurang 2024
Demikian lima contoh makanan khas Pekalongan untuk rekomendasi penggemar kuliner nusantara. Selain lima makanan yang telah disebutkan di atas, ada banyak jenis kuliner khas Pekalongan lain yang wajin dicicipi saat berkunjung ke daerah tersebut. (IND)