Jenis-Jenis Restoran sebelum Membuka Usaha Baru

Ilustarsi Jenis-Jenis Restoran, Foto: Unspalsh/molishka1988.

Membuka usaha di bidang kuliner memang menjadi hal yang menguntungkan. Namun, sebelum membuka usaha perlu memahami jenis-jenis restoran terlebih dahulu. Sehingga pemilihannya akan cocok dengan usaha yang akan dibuka.

Restoran yang umum ditemukan di Indonesia salah satunya kafe. Hampir disetiap kota di Indonesia, menemukan kafe sangatlah mudah. Selain itu, ada juga restoran cepat saji yang memiliki banyak peminat di Indonesia.

Jenis-Jenis Restoran

Ilustarsi Jenis-Jenis Restoran, Foto: Unspalsh/vichie81.

Restoran adalah tempat yang menyajikan makanan dan minuman kepada pelanggan. Sebelum membuka usaha di bidang kuliner perlu mengetahui jenis-jenis restoran terlebih dahulu.

Dikutip dari buku Pengetahuan Tata Hidang, Ardjuno Wiwoho (2008:2), berikut adalah jenis-jenis restoran sebelum membuka usaha baru yang perlu diketahui.

1. Cafe

Cafe adalah tempat yang menyajikan kopi, teh, makanan ringan, dan kadang-kadang makanan ringan lainnya dalam suasana yang santai.

Cafe sering kali menjadi tempat yang populer untuk bertemu dan bersosialisasi dengan teman atau keluarga, serta untuk bekerja atau bersantai sendirian sambil menikmati minuman favorit.

2. Fast Food Restaurant

Restoran fast food adalah jenis restoran yang mengutamakan penyajian makanan dengan cepat dan efisien kepada pelanggan.

Karakteristik utama restoran fast food termasuk menu yang standar dan terbatas, proses pesanan yang cepat melalui loket atau mesin pemesanan otomatis, dan pelayanan yang sederhana.

3. Grill Room

Restoran ini menawarkan dan menyajikan makanan dengan kualitas nomor satu. Pemasakan dan penyajiannya dilakukan ala Prancis (France Service) atau yang lebih dikenal dengan istilah Flambe & Carving, yakni makanan yang dipesan dimasak langsung dihadapan tamu dengan menggunakan flambee trolley atau gueridon.

4. Supper Club

Tipe restoran ini umumnya lebih mengutamakan pertunjukan atau show artis-artis terkenal, baik nasional maupun internasional yang dikontrak pihak hotel.

5. Casual Style Dining

Casual Style Dining mengacu pada konsep restoran yang menawarkan suasana santai dan informal bagi para pelanggan. Restoran dengan gaya ini biasanya menawarkan pelayanan yang ramah dan tidak terlalu formal, dengan menu yang beragam tetapi tetap terjangkau.

6. Fast Casual Dining

Fast Casual Dining adalah konsep restoran yang menggabungkan elemen dari restoran cepat saji dengan suasana yang sedikit lebih formal dan makanan yang lebih sehat atau lebih berkualitas dibandingkan dengan restoran cepat saji tradisional.

Baca Juga: 4 Restoran Keluarga di Jakarta Timur yang Nyaman untuk Kumpul Keluarga

Itulah beberapa jenis-jenis restoran yang bisa dijadikan ide untuk membuka usaha di bidang kuliner. Jenis restoran tersebut ada banyak di Indonesia, dan tersebar di berbagai kota. (Umi)