Jenis-Jenis Suki untuk Steamboat yang Nikmat

Ilustrasi jenis-jenis suki untuk steamboat. Sumber: Unsplah/Subagus Indra

Steambot dan suki merupakan jenis hidangan rebusan dengan aneka isian. Namun, rata-rata orang Indonesia mengasosiasikan suki dengan nama makanan yang menjadi isi dalam rebusan. Ada jenis-jenis suki untuk steambot.

Suki akan terasa nikmat saat bercampur ke dalam kuah gurih atau asam pedas. Hidangan ini cocok dinikmati di malam hari atau saat cuaca dingin.

Mengenal Jenis-Jenis Suki untuk Steamboat

Ilustrasi jenis-jenis suki untuk steamboat. Sumber: Unsplah/Subagus Indra

Selain suki, biasanya steamboat juga diisi dengan daging slice, seafood, jamur, serta sayuran lain. Hal ini menjadikan kandungan gizi yang terdapat dalam steamboat cukup tinggi.

Dalam buku The Secret of People Who Never Get Sick, Gene Stone, (2012:35), masakan jenis sup ini mampu menjadi pereda saat terkena flu. Kuah panas yang kaya protein juga akan membuat tubuh menjadi lebih relaks.

Apabila hendak membuat hidangan ini, tak ada salahnya mengenali jenis-jenis suki untuk steamboat terlebih dulu. Berikut ini beberapa di antaranya.

1. Bakso

Bakso selalu menjadi isian utama dalam steamboat. Ada banyak jenis bakso yang bisa digunakan, mulai dari bakso ayam, bakso sapi, bakso sayuran, bakso udang, hingga bakso ikan. Biasanya tiap jenis bakso memiliki tampilan dan tekstur yang beragam.

2. Crabstick

Meski namanya crabstick dan miliki warna seperti kepiting, sebenarnya crabstick tidak dibuat dari daging kepiting. Suki jenis ini terbuat dari surimi atau daging ikan yang dilumatkan, kemudian ditambahkan tepung dan perasa kepiting. Crabstick bisa menjadi pilihan untuk yang ingin makan kepiting tetapi dananya terbatas.

3. Chikuwa

Chikuwa terbuat dari olahan daging ikan yang dicampur garam, gula, tepung, monosodium glutamat, dan putih telur. Adonan ini kemudian dibentuk menyerupai tabung dengan bagian tengah berwarna cokelat. Rasanya kenyal dan nikmat.

4. Dumpling

Dumpling berbentuk seperti kubah masjid dengan motif blister putih dan oranye. Di dalamnya terdapat isian ayam atau keju mozarela yang akan meleleh saat dimasak.

5. Fish Cake

Sesuai dengan namanya, fish cake terbuat dari ikan laut yang dipadukan dengan tepung tapioka. Teksturnya kenyal dan makin lembut saat direbus bersama kaldu. Fish cake sering juga disebut dengan istilah fish bar, odeng, atau otak-otak.

6. Tofu Seafood

Tofu seafood adalah jenis suki yang memadukan tahu dengan seafood. Di bagian tengahnya kadang terdapat sayuran. Tekstur tofu seafood cukup padat sehingga tidak akan hancur saat direbus dalam steamboat.

Baca juga: Daftar Menu Sushi Hiro 2024 dan Harganya Lengkap

Itulah sebagian dari jenis-jenis suki untuk steamboat. Supaya steamboat lebih lezat, jangan lupa tambahkan jamur enoki, sayuran, hingga daging slice. (SASH)