Jumlah Kalori Sayur Asem dan Manfaat Sayur bagi Tubuh

Ilustrasi untuk kalori sayur asem. Sumber: pexels.com/Mali Maeder

Sayur asem adalah jenis makanan berkuah yang mengandung nutrisi dari sayur-sayuran. Kalori sayur asem tidak terlalu tinggi sehingga dapat menjadi rekomendasi menu diet.

Sayur asem adalah sejenis hidangan sop yang terdiri dari beberapa jenis sayuran. Makanan kuah asli Indonesia ini terkenal memiliki rasa asam, manis, dan pedas dengan kuah segar.

Kalori Sayur Asem dan Manfaat Sayur bagi Tubuh

Ilustrasi untuk kalori sayur asem. Sumber: pexels.com/Min An

Kalori sayur asem dalam satu mangkok adalah 80 kkal. Kalori tersebut termasuk rendah, sehingga sayur asem dapat digolongkan sebagai makanan rendah kalori.

Sayur asem adalah hidangan berkuah dengan sayur-sayuran yang umumnya terdiri dari jagung manis, kacang panjang, melinjo, dan labu siam. Sayur asem adalah makanan sehat yang mengandung banyak protein nabati dari sayur-sayuran yang dikandungnya.

Setiap sayur dalam sayur asem memiliki kandungan gizi yang berbeda-beda sehingga baik untuk tubuh. Berikut ini beberapa manfaat sayuran bagi kesehatan menurut buku Sayuran Organik vs Organik: Tips Pemilihan Sayuran yang Bergizi oleh Panuwun Budi (2024: 4):

1. Mengandung Nutrisi yang Dibutuhkan Tubuh

Nutrisi yang terkandung dalam sayuran yang bergizi antara lain vitamin, serat, dan fitonutrien. Vitamin dan mineral dapat membantu menjaga keseimbangan nutrisi, memperkuat sistem ketahanan tubuh, dan mendukung fungsi organ agar berjalan dengan sehat.

Serat dapat membantu kesehatan saluran pencernaan. Fitronutrien memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi sehingga dapat melindungi tubuh dari kerusakan sel dan peradangan.

2. Menjaga Keseimbangan Gizi

Setiap sayuran memiliki kandungan nutrisi yang berbeda-beda. Menu sayur yang bervariasi dapat membantu tubuh menerima berbagai macam nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh.

3. Mengontrol Berat Badan

Sayuran rendah kalori dan tinggi serat. Mengonsumsi sayuran secara teratur dapat mengendalikan berat badan. Serat memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga dapat menahan keinginan makan-makanan tinggi kalori.

4. Mencegah Penyakit Kronis

Kandungan serat, vitamin, mineral, dan fitonutrien dalam sayuran dapat membantu mencegah timbulnya penyakit kronis seperti obesitas, diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker.

5. Memelihara Kesehatan

Nutrisi yang terkandung dalam sayuran dapat membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Mengonsumsi sayur dapat membantu menjaga tingkat energi lebih stabil, memperbaiki kualitas tidur, dan mendukung sistem kekebalan tubuh agar lebih kuat.

Baca juga: Kandungan Susu Green Field

Kalori sayur asem tidak terlalu tinggi sehingga dapat menjadi alternatif makanan rendah kalori. Selain itu, di dalamnya juga terdapat sayur-sayuran yang mengandung berbagai nutrisi yang baik bagi tubuh. (IND)