Kreasi dari Resep Masakan Khas Spanyol, Shirataki Seafood Paella

Halo semua!

Kali ini, aku mau berbagi resep masakan khas dari Spanyol, khususnya daerah Valencia. Paella nama makanannya, yang diadopsi dari kata "paelle" yang dalam Bahasa Prancis kuno artinya "panci".

Paella terdiri dari nasi yang dimasak dalam satu panci dengan beberapa topping, seperti seafood, kacang-kacangan, daging ayam, dan diberikan bumbu bumbu aromatik seperti saffron dan rosemary. Biasanya, di Spanyol, hidangan paella dimasak dalam porsi besar untuk nantinya dimakan bersama-sama seluruh anggota keluarga.

Melihat berbagai topping lezat yang ada dalam satu panci paella dan juga harganya yang tidak murah ketika kita memesannya di restoran, mungkin anda tidak akan menyangka paella ini awalnya berasal dari makanan rakyat. Konon, cerita kuno mengatakan paella lahir dari kebiasaan pelayan raja kaum Moor.

Pelayan tersebut membuat olahan nasi yang dicampur dengan sisa-sisa makanan keluarga kerajaan untuk dibawa pulang. Menurut catatan sejarah, paella modern dibuat pada pertengahan abad 19 di daerah Abufera, Valencia.

Nah, kali ini saya ingin membuat paella yang lain daripada biasanya. Menu ini terinspirasi dari paella, namun menggunakan beras shirataki sebagai pengganti beras putih.

Untuk menambah protein dan serat, saya juga menambahkan kacang lentil dan beras shorgum dalam campurannya. Agar kebutuhan gizi kita dapat terpenuhi dari setiap suap paella ini.

Shirataki Seafood Paella

Cara Membuat :

Cara memasak Shirataki Seafood Paella ini tergolong mudah. Semua tinggal dimasukkan saja ke dalam satu panci dan dimasak dalam api kecil saja hingga matang.

Tipsnya, agar semakin enak dan sukses adalah dengan mengganti air dengan kaldu udang (dibuat dari rebusan air, kepala udang, bawang putih, dan bawang merah). Jadi, gurihnya akan lebih terasa, tanpa terlalu banyak harus menambahkan penyedap.