Resep Saus Tomat Homemade

Ilustrasi Botol Saus Foto: Shutterstock/Africa Studio

Halo semua! Dalam tulisan kali ini saya akan membuat saus sambal homemade botolan yang sering kita konsumsi sehari-hari. Sudah pernahkah kamu membaca list bahan-bahan dari saus sambal botolan? Ternyata isinya banyak sekali yang tidak aman untuk tubuh kita. Penambahan pewarna, pengawet dan penguat rasa sering sekali dijumpai dalam saus sambal dan saus tomat botolan. Zat-zat tersebut walaupun jumlahnya sedikit namun mengendap di dalam tubuh kita dan dikhawatirkan akan memiliki efek jangka panjang yang kurang baik untuk kesehatan.

Setelah saya coba-coba mengulik resep saus tomat botolan, ternyata bisa lho membuat saus tomat yang rasa dan teksturnya mirip dengan saus tomat dan saus sambal botolan yang banyak dijual di pasaran. Bahan-bahan untuk membuatnya pun mudah di dapatkan di supermarket sekitar. Hanya perlu kesabaran ekstra untuk mengaduk saus dengan api kecil hingga airnya menyusut dan mencapai tekstur yang diinginkan.

Kesehatan memang sebuah investasi jangka panjang. Patut diperjuangkan dan diusahakan bahkan dari hal-hal terkecil sekalipun seperti contohnya mengkonsumsi saus tomat dan saus sambal botolan. Selama kita masih bisa jaga asupan yang masuk ke tubuh kita, mari kita jaga mulai dari hal-hal kecil. Agar tubuh kita terhindar dari efek endapan zat yang tidak aman nantinya.

video youtube embed

Saus Tomat Homemade ala Kinci

Cara Membuat :

1. Haluskan 300 gram plum tomato, 250 gram fresh tomato yang telah direbus, 1 mangkuk kecil cherry tomato, 2 bawang putih,30 gram bawang merah

2. Masukkan ke panci bersama 30 gram coconut sugar, 1/4 sdm mustard seeds, 1 biji cengkeh, 1/4 sdm paprika powder, sedikit kayu mani

3. Aduk rata dan jaga api agar tetap kecil

4. Masukkan 2 sdm apple cider vinegar dan sedikit jahe

5. Aduk kembali dengan api kecil . Lalu saring agar benar-benar halus

6. Terakhir, tambahkan 1/4 sdtb bubuk agar-agar yang dilarutkan dalam air dan koreksi rasa dengan garam serta merica.