Berkenalan Dengan 5 Jenis Kimchi dari Korea Ini

Kepopuleran Korea kini tidak hanya dari segi musik dan dramanya saja. Namun kini sudah merambah ke segi makanannya juga. Siapa yang tidak tahu Kimchi? Makanan yang terbuat dari sayur kemudian difermentasikan dari Korea ini.

Ilustrasi Orang Korea sedang makan bersama (Foto: Kimchi.greyduck)

Seperti yang kita tahu Kimchi memiliki berbagai macam jenis. Jumlahnya pun sudah tidak terhitung lho. Kali ini, Koreachobo akan memperkenalkan kepadamu 5 jenis Kimchi paling populer di negeri ginseng, dilansir dari situs resmi Visit Korea. Yuk simak.

Baechu Kimchi

(Foto: Visit Korea)

Baechu Kimchi, merupakan jenis Kimchi paling populer di Korea Selatan. Dibuat dengan kubis asin yang kemudian dicampur dengan bumbu. Bumbunya merupakan campuran merica, bawang putih, kecap ikan sampai rempah-rempah lainnya. Lalu kemudian di fermentasi. Setiap bagian daerah memiliki rasa yang berbeda seperti misalnya daerah selatan biasanya akan terasa asin dan lebih pedas daripada daerah lainnya.

Kkakdugi

(Foto: Visit Korea)

Memiliki bumbu yang sama dengan Baechu Kimchi, yang membedakan adalah Kkakdugi dibuat dengan Lobak. Lobak musim dingin Korea yang terkenal dengan rasa manisnya memberikan rasa baru bagi jenis Kimchi yang satu ini.

Nabak Kimchi

(Foto: Visit Korea)

Sekilas Nabak Kimchi terlihat seperti asinan dari Indonesia bukan? Jenis Kimchi yang satu ini merupakan versi kurang pedasnya dari Baechu Kimchi. Hal tersebut terjadi karena Kimchi yang satu ini menggunakan lebih banyak air dan ditambahkan buah seperti apel dan pir, sehingga rasanya lebih manis daripada pedas.

Yeolmu Kimchi

(Foto: Visit Korea)

Nah Kimchi yang satu ini terbuat dari lobak juga nih. Yang membedakan, lobak yang digunakan disini adalah lobak musim panas yang memiliki bentuk tipis dan kecil. Kimchi yang satu ini adalah teman makan orang Korea dimusim panas lho.

Oi Sobagi

(Foto: Visit Korea)

Kali ini dengan bahan yang sering kita jumpai nih. Kimchi satu ini dibuat dengan timun lho. Dengan bumbu yang sama dengan Kimchi lainnya, Oi Sobagi terkenal sebagai teman makan di musim semi dan panas karna teksturnya yang renyah dan segar.

Nah jadi itulah lima dari ratusan jenis Kimchi yang ada di Korea nih. Yuk Coba! Untuk informasi tentang Korea lainnya, nantikan terus di Koreachobo ya!